Креветки в тесте от andreytsibulski

Берём хорошие крупные креветки и чистим, оставляя хвостики.

Смешиваем: Муку, соль, чёрный перец, хабанеро перец, паприку и пиво.

С помощью миксера хорошо вымешиваем тесто, если густое то добавляем ещё чуть-чуть пива.

Заранее прогреваем сковороду с оливковым маслом при температуре 180 градусов.

Нанизываем креветки по длине на бамбуковые шампура и обваливаем в муке.

Чтобы удобнее было жарить, нужно отломать лишнюю часть шампура.

Затем окунаем креветки в тесто и опускаем в прогретое масло.

Жарим креветки примерно 3 - 4 минуты, или до приятного золотистого цвета.

После чего достаём креветки и промакиваем бумажными полотенцами, также снимаем с палочек.

Подаём креветки на стол с тар-тар соусом, или с соусом на основе кетчупа с хреном.