Песочное печенье от Марина

Ингредиенты

ингредиенты:
-сметана 200 гр. (у меня 10%-ая)
-сливочное масло 100 гр.
-сахар 175 гр.
-ванильный сахар 10 гр.

-яйца 2 шт.
-мука 600 гр.
-разрыхлитель 1,5 ч.л.
-сахар или сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика.

Добавить размягчённое сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и ещё раз тщательно перемешать.

Постепенно всыпать муку в яично-сметанную массу и замесить мягкое некрутое тесто.

Убрать тесто в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлаждённое тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт 5-7мм.

Вырезать формочкой печенье(обмакнув края формочки в муку).

Посыпать печенье сверху сахаром(Я заранее сделала цветной сахар.Взяла грамм 30-50 сахара и по капельки(2-3 капли) добавляла сироп Гринадин,после каждой капли тщательно растирая.Оставила на просушку,периодически перемешивая).

Разложить печенье на сухой противень(можно постелить на него пергамент).Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

Пошаговые фото рецепта

1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика.

3. Добавить размягчённое сливочное масло и перемешать.

4. Добавить сметану и ещё раз тщательно перемешать.

5. Постепенно всыпать муку в яично-сметанную массу.

6. Замесить мягкое некрутое тесто.Убрать тесто в холодильник на 2-3 часа.

7. Готовое охлаждённое тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт 5-7мм.Вырезать формачкой печенье(обмакнув края формачки в муку).

8.Разложить печенье на сухой противне(можно постелить на него пергамент)посыпать сверху сахаром.Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

9. Я сделала заранее цветной сахар.Взяв примерно грамм 30-50 сахара и 2-3 капли сиропа Гринадина.После каждой добавленной капли сиропа в сахар тщательно перетирала.Убрала на просушку(примерно 24часа,может чуть меньше).