Курица с тыквой и нутом от myza_shainskogo

Ингредиенты

500 гр. тыквы
4 куриные грудки
400 гр. помидоров
1 луковица
250 гр. нута
1 средняя морковь
0,5 ч.л. молотой корицы

4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соуса чили
щепотка имбиря
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нут положить в миску, залить холодной водой и оставить на ночь.

На следующий день воду слить, нут промыть, залить свежей водой, довести до кипения и варить 1 ч, до полуготовности. За 5 мин. до окончания варки посолить.

С куриных грудок снять кожу, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Лук очистить и порубить.

Разогреть масло в сотейнике, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить кусочки курицы, посыпать имбирем, корицей и обжарить.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кусочками. Морковь очистить и натереть на терке. Помидоры вымыть и измельчить. Положить в сотейник к курице и луку нут, тыкву, соус чили, помидоры, морковь и влить 1/3 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить 20–30 мин.