Ингредиенты

  • ингредиенты:
  • -брусничного сока с мякотью 0,5 ст.(примерно из 300 гр. замороженной брусники)
  • -лимонного сока 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить,дать остыть.

Ягоду разморозить.

Протереть через сито.

В готовый сок добавить сок лимона,тщательно перемешать.

Яйца взбить с сахаром.

В яичную смесь добавить сок,растопленное сливочное масло,перемешать и поставить на водяную баню.Варить постоянно помешивая до загустения(примерно 15-20минут).

Загустевший крем снять с огня.Ещё раз протереть через сито.

Переложить в чистую посуду.

Накрыть плёнкой,так,чтобы она касалась поверхности кудра.Дать остыть.

Пошаговые фото рецепта

Брусничный курд: шаг 1
1. Масло растопить,дать остыть.
Брусничный курд: шаг 2
2. Ягоду разморозить.
Брусничный курд: шаг 3
3. Протереть через сито.
Брусничный курд: шаг 4
4. В готовый сок добавить сок лимона,тщательно перемешать.
Брусничный курд: шаг 5
5. Яйца взбить с сахаром.
Брусничный курд: шаг 6
6. В яичную смесь добавить сок,растопленное сливочное масло,перемешать и поставить на водяную баню.Варить постоянно помешивая до загустения(примерно 15-20минут).
Брусничный курд: шаг 7
7. Загустевний крем снять с огня.Ещё раз протереть через сито.
Брусничный курд: шаг 8
8. Переложить в чистую посуду.
Брусничный курд: шаг 9
9. Накрыть плёнкой,так,чтобы она касалась поверхности кудра.Дать остыть.
Брусничный курд: шаг 10
10. Получился кудр,вот такого красивого,яркого цвета.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
10.02.2013 21:23
Ответить
:) Как я люблю курды! А вот лимонный сок точно нужен-сама брусника не достаточно кислая??? Я с клюквы делала-без лимона...а?;) *THUMBS UP*@}--}--
Марина
11.02.2013 02:31
Ответить
Она и без лимона кислая:)лимончик для вкуса добавила(правда не особо его почувствовала:[;))
ogiway
11.02.2013 08:36
Ответить
@}--}--
tehj
10.02.2013 22:21
Ответить
Красота :) Возьму на заметку.
Марина
10.02.2013 22:24
Ответить
Просто чудо*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Марина
10.02.2013 22:25
Ответить
К стейку самое оно *THUMBS UP*
sweta1
11.02.2013 02:02
Ответить
:)ДА!Он хорош!*BRAVO*
irina_mai
11.02.2013 02:26
Ответить
забрала в копилку.Любим бруснику в любом виде!;);)
Марина
11.02.2013 02:34
Ответить
Спасибо всем:)
Евгения_К
03.11.2018 18:43
Ответить
Здравствуйте. Сделала всё по рецепту. БОЖЕ, какая же это вкуснятина. Муж вылизывал всю посуду, которой касался курд😁. Это был мой первый опыт с курдами. Я им покрыла шоколадно-манный пирог с брусникой. Но вот цвет не такой ярко красный получился, а более сиреневый. Может у вас качество камеры другое. Да цвет не имеет значения. Спасибо большое.)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru