Pork steak and onion rings свиной стейк и луковые кольца

Приготовление

Луковые кольца.

Нам понадобится 3 миски, в первой смешиваем яйцо, сметану и сливки, , во второй смешиваем муку, соль и перец, и в третьей панировочные сухари. Затем нарезаем лук кольцами и обваливаем в мисках с такой очередностью 1-2-1-3. Духовку нагреваем до 200 С, на противень кладем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и ставим в духовку минут на 5-7, затем вытаскиваем и на горячий противень выкладываем луковые кольца, ставим в духовку и поджариваем с каждой стороны до золотистого цвета (7-10 минут).

Свиной стейк.

Свинину солим, перчим. На сковородку кладем топленное масло (если положить просто сливочное масло, оно сгорит, если нету топленого можно налить растительное). Нагреваем хорошо сковородку и кладем наши стейки, поджариваем быстро до золотистого цвета с обоих сторон и затем мнут на 3-5 в духовку (180-200С), так свинина получается поджаренной и очень сочной.

Соус.

Томатную пасту, соль, перец, чеснок, горький перец, уксус и петрушку смешиваем в блендере