Хлеб "ксюшкина корона" с лавандой.
Ингредиенты
- мука 1 кг.
- сахарный пескок лавандовый 3 ст.л.
- лаванда сушеная 1 ст.л.
- дрожжи сухие 20 гр.
- соль 2,5 ч.л.
- молоко жирное 250 мл.
- кипяченая вода горячая 250 мл.
- сливочное масло 130 гр.
- оливковое масло 4 ст.л.
- лаванда для посыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать холодное молоко с горячей водой...получив тем самым теплую жидкость.
Добавить лавандовый сахар и дрожжи.
Немного перемешать и оставить на 10-15 минут.
Масло растопить в микро и вылить в смесь молока, воды и дрожжей.
Смешать с мукой, солью и лавандой.
Хорошо вымесить, смазав руки оливковым маслом (так легче).
Затем накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
Вымесить и оставить еще на 1 час.
Далее разделить тесто на 7 равных частей.
Одну раскатать на доске, добавляя немного муки, остальные скатать в шары.
Форму внутри и маленькую пиалу снаружи смазать оливковым маслом.
Пиалу перевернуть и поставить в центр формы.
Пласт теста выложить на нее, распределить.
По бокам ровномерно выложить шары теста.
На верхушке пиалы вырезать лепестки, как на фото и опустить их на шары теста.
Пиалу достать, поправить конструкцию из теста руками, смазать оливковым маслом.
Выпекать в сильно разогретой духовке на среднем огне в течении 30 минут и 15 минут на слабом.
Далее достать хлебушек из духовки, проверить на готовность и дать подышать.
Это ни с чем несравнимое ощущение!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!