Банановый хлеб от AVI

Нагреть духовку до 180.

Форму для кекса смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.

Бананы размять вилкой.

Муку просеять (желательно, но не обязательно) с солью и разрыхлителем.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сахар, растительное масло и хорошо перемешать.

Затем в яичную смесь добавить бананы и перемешать.

Теперь, как для маффинов, добавляем "сухие" ингредиенты к "мокрым" - муку к яично-банановой смеси.

Перемешиваем, но не слишком, иначе получится тяжелое тесто.

Тесто переложить в подготовленную форму и печь в предварительно разогретой духовке примерно 50 - 55 минут.

Проверить на готовность деревянной лучиной.

Готовый хлеб остудить на решетке.

Приятного аппетита!