Хлеб с сыром и сырокопченым беконом "пикник"

Опара:

Развести в молоке, муку,сахар и дрожжи. Оставить на 15- 20 минут.

Тесто:

К опаре добавить теплое молоко,соль,муку и замесить.

В самом конце добавить масло.

Тесто хорошо вымесить,закрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

За это время: натереть сыр и нарезать мелко бекон.

Подошедшее тесто обмять. Тонко раскатать в пласт.

Посыпать сыром, далее распределить равномерно кусочки бекона и сверху всё "сдобрить" прованскими травами( я совсем про них забыла).

Закрутить в плотный рулет.Уложить в форму смазанную маслом.Оставить на 30 минут,накрыв полотенцем.

Разогреть духовку.

На подошедшем хлебе сделать три разреза и поставить выпекаться.

Выпекать при 180 градусах,30 минут.Если верх зарумянивается раньше времени,прикройте его фольгой или пищевой бумагой. (ориентируйтесь по своей духовке,готовность проверить деревянной палочкой).

Готовый хлеб достать и охладить на боку.

Приятного аппетита!