Кексы "на здоровье!"

Ингредиенты

чашка 200 мл.
мука высший сорт 1 чашка
цельнозерновая мука 0,5 чашки
овсяные хлопья 3\4 чашки
140 гр. сахара (в том числе 1 ст.л. ванильного сахара)
1,5 ч.л. молотой корицы
1\3 ч.л. соды

1,5 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
200 мл. кефира (buttermilk, нежирной сметаны)
6 ст.л. растительного масла
150 гр. вяленой клюквы
100 гр. жареного миндаля

Пошаговый рецепт приготовления

Духовка 200 гр. Смешать оба вида муки, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель и соду. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить кефир (сметану, buttermilk) и раст. масло. Перемешать до однородности. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Просто до однородности, без фанатизма. Добавить клюкву и измельченные орехи. Разлить по формочкам, выпекать 20-25 мин. до сухой зубочистки. Тесто густое. У меня была сметана 20%, треть кексов я оставила по рецепту, а в оставшуюся часть добавила еще 0,5 чашки нат. йогурта. Пропеклось все. Присыпать пудрой. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусные, идеальны для завтрака.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Кексы хороши, я их уже видела на сайте Едим дома. Пожалуйста не надо больше выставлять, у Вас и так достаточно уже рецептов на главной,. Хочется и других кулинаров посмотреть, Вы уже столько рецептов вытеснили. Вы же не на один день пришли? Остановитесь пожалуйста.