Шоколадный торт с финиками и ореховым кремом без муки и сахара

Для основы смешиваем в блендере грецкие орехи,финики и сливочное масло.

Выстелаем разъёмную форму упаковочной плёнкой.

Выкладываем взбитую массу в форму и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Крем

*******

Замачиваем кешью в воде на 2 часа.

Промываем.

В блендере смешиваем кешью,минеральную воду и мёд до однородной массы.

На водяной бане топим шоколад и масло.

Добавляем к массе в блендер и снова взбиваем.

Выкладываем крем поверх основы,равномерно разглаживаем ложечкой и ставим в холодильник на 4-5 часов.

Вот и всё :).

Я брала горький шоколад с содержанием какао не менее 79%.

Можно взять и молочный,если Вы хотите, чтобы тортик получился более сладкий.