Трюфельный торт от katrina1990

Ингредиенты

140 гр. фундука
250 гр. черного шоколада (какао не менее 70%, у меня 72%))
125 гр. сахара

140 гр. сливочного масла
50 мл. крепкозаваренного кофе
4 яйца

Пошаговый рецепт приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото рецепта

1. Обжарить фундук

2. Перемолоть фундук в муку

3. В кастрюле, с толстым дном, разогреть шоколад постоянно помешивая, добавить в него размягченное сливочное масло, сахар, дать всему растопиться и влить кофе. Снять с плиты и дать остыть

4. У яиц белки отделить от желтков. Белки взбить до мягких пиков

5. В шоколадно-масляную смесь добавить желтки и аккуратно перемешать

6. добавить измельченный фундук

7. И ввести понемногу белки

8. Аккуратно размешать

9. Форму для выпечки чуть-чуть смазать растительным маслом и вылить тесто, разровнять, поставить выпекать в разогретую до 170 градусов духовку, примерно на 1 час. Дать остыть, не снимая форму.

10. Приятного чаепития!!!

Дополнительная информация

Ну очень шоколадный...торт. Восхитительный шоколадный вкус, послевкусие фундука и кофе. Орешки слегка похрустывают при надкусывании и создают этим особое впечатление от торта. Нет слов, как это вкусно. Для любителей шоколада это просто находка.