Яблочно-маковый пирог
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Желтки взбить с 2/3 сахарной пудры.
белок взбить с оставшейся сахаром до устейчевыхь пиков.
Яблоки почистить и натиреть на крупной тёрке.
добавить ром, сок лимона, перемешать.
Смешать муку, разрыхлитель и крахмал, просеять.
во взбитый желток добавить яблоки, мак, миндаль, шоколадную крошку, аккуратно перемешать.
в 3 приёма ввести мучную смесь, аккуратно перемешивая.
так же в 3-4 приёма вводим взбитые белки.
очень аккуратно перемешивая.
Форму смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто.
Яблоко нарезать на тонкие дольки, выложить на тесто.
конфитюр смешать с пуншем, нагреть в микроволновке, хорошенько перемешать и смазать этим сиропом дольки яблок.
выпекать пирог при 180°, 45 минут.
Смазать верх пирога оставшимся пуншевым сиропом и оставить в духовке ещё на 10 минут.