Десерт "дыхание зимы"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Печенье поломать и положить в блендер.

2. Измельчить печенье в мелкую крошку.

3. Измельченное печенье насыпать на дно порционных стаканов.

4. Приступаем к следующему этапу - приготовим лимонный крем. В глубокую чашку положить цедру лимона.

5. К цедре лимона добавить коричневый сахар. У меня сахар ТМ Мистраль - Демерара.

6. К сахару с цедрой добавить взбитые слегка венчиком яйца и лимонный сок.

7. Чашку ставим на водяную баню. Взбивая венчиком, доводим крем до загустения. Это займет около 10-12 минут.

8. Когда крем загустеет, снимаем чашку с огня и добавляем в горячий крем сливочное масло. Взбиваем венчиком для однородного состояния. Даем крему остыть.

9. Остывший лимонный крем распределяем по порционным стаканчикам, поверх измельченного печенья. Ставим в холодильник на 30 минут

10. Готовим безе. Белок взбиваем с щепоткой соли, затем добавляем коричневый сахар. У меня сахар ТМ Мистраль - Демерара. Мне было очень интересно, какое же безе получиться из коричневого сахара.

11. Взбиваем при помощи миксера яичный белок с сахаром до устойчивых пиков. Чудо - масса стала БЕЛОЙ!

12. Взбитый белок с сахаром выложить с помощью кондитерского мешка или просто ложкой красивые пики поверх лимонного крема в порционных стаканчиках.

13. Стаканчики с десертом поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать около 4-5 минут, до румяной корочки безе.

14. Наш десерт "Дыхание зимы" готов. Желательно его поставить хотя бы сутки на холод, тогда он будет вкуснее... Но разве тут выдержать?! ))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Печенье "орео"

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

dёма

25.12.2012 19:00

Ответить

очень симпатичный и, думаю, вкусный десерт)

Lorchen Umarova

25.12.2012 19:07

Ответить

Спасибо! Честно, вкусный!

Лена72

25.12.2012 19:03

Ответить

Мне нравится,

Lorchen Umarova

25.12.2012 19:08

Ответить

Спасибо!

andreytsibulski

25.12.2012 23:14

Ответить

Вкусно у вас там зима дышит!!!

cофуша

26.12.2012 01:18

Ответить

Заберу в коллекцию, заманчивый рецепт

jamiroquai

26.12.2012 09:28

Ответить

Лимонный - очень вкусный!

mellorn

26.12.2012 09:43

Ответить

Ароматный и вкусный десерт!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт