Берлинер

Ингредиенты

50 гр. дрожже
1 ст. молока
1 кг.муки
150 гр. сливочного масла
3/4 ст.сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить дрожжи в теплом молоке.Взбить яйца с сахаром,добавить растопленое сл.масло,просеянную муку,посолить.Вымесить тесто.Тесто должно получится липкое и очень мягкое.Положить его в емкость,немного смазать сверху маслом,накрыть и оставить подниматься.Затем выложить тесто на стол,посыпанный мукой,разделить на шарики.Дать шарикам подойти еще минут 40.Разогреть на сковороде большое кол-во раст.масла и жарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.Поджаренный пончик выложить на бумагу и с помощью кондитерского шприца наполнить повидлов.Посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

ну у меня они не пропеклись. Автор, уточните, какого размера надо делать шарики... пекутся они очнеь быстро, но внутри не пропекаются, если делать диаметром 4-5 см... и тесто что-то было не очнеь пористое... в общем сделала лепешки в конце и испекла лепешки... сгущенкой начинять было нечего - слопали так... вкусно, но вот пончики не вышли

клеопатра

22.12.2009 14:30

Ответить

раз они у вас не пропеклись,значит вы зделали сильный огонь!Шарики я делаю диаметром 4 см,но когда тесто подойдёт то оно стоновиться больше.У меня ни когда проблем не было,возможно в чём то всё таки была у вас ошибка.