Гусиная грудка с печёными яблоками

Фото к рецепту: Гусиная  грудка с печёными яблоками

Домашняя

4

Простой

70509

36

30

15 декабря 2012, 18:16

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Запекать целого гуся на семью из 4 человек

слишком много,удобнее взять грудку...,

очень вкусно,

особенно в сочетании с печёными яблоками.

Промываем и обсушиваем грудку,

натираем часть без кожицы смесью из соли и перца,

а часть с кожицей-только перцем.

Лук нарезаем полукольцами,

выкладываем в форму для запекания

и присыпаем майораном.

Сверху кладём гусиную грудку,

ставим в разогретую до 175° духовку

и запекаем полтора часа,

не забывая каждые 15 минут поливать куриным бульоном.

Через полчаса запекания кладём в форму яблоки.

За 10 минут до готовности блюда убираем яблоки,

увеличиваем температуру в духовке до 220° ,

поливаем грудку сильно солёной холодной водой

и запекаем до золотистого цвета.

Готовую грудку и яблоки перекладываем на блюдо

и ставим в тепло(духовку),сами готовим соус:

процеживаем оставшуюся после запекания жидкость

и снимаем слой жира

(или используем только куриный бульон,как у меня),

провариваем 1-2 минуты ,приправляем ,

добавляем Кальвадос

и разведённый в холодном яблочном соке крахмал,

доводим до кипения и снимаем с огня,соус готов...

Подавала с картофельно-морковным пюре

и хорошим красным(сухим) вином,песТня!!!!!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Гусиная  грудка с печёными яблоками: шаг 1Гусиная  грудка с печёными яблоками: шаг 2Гусиная  грудка с печёными яблоками: шаг 3Гусиная  грудка с печёными яблоками: шаг 4Гусиная  грудка с печёными яблоками: шаг 5

Дополнительная информация

если вы хотите ,чтобы яблоки были мягкие,запекайте их дольше,чем у меня..Удачи!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
15.12.2012 18:46
Ответить
как же ароматно и вкусно*BRAVO*
sweta1
15.12.2012 18:50
Ответить
:)Спасибо!:[
Лена72
15.12.2012 19:20
Ответить
Ох,Света,ну нельзя на ночь такое выставлять:) *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
15.12.2012 22:13
Ответить
:)пардон,выставляла в 18.16,а это время ужина вроде,......:*
nname
15.12.2012 19:24
Ответить
*THUMBS UP*
sweta1
15.12.2012 22:13
Ответить
спасибо!:)
kakosha(Лена)
15.12.2012 20:06
Ответить
Ух, какая грудка увесистая и аппетитная*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
15.12.2012 22:14
Ответить
да,попалась солидная грудь,размером эдак XXL*ROFL**ROFL**ROFL*
irina-kolyshkova
15.12.2012 20:31
Ответить
Ух ты...какая красота!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*@}--}--
sweta1
15.12.2012 22:15
Ответить
спасибо,Иринка!:)
chudo
15.12.2012 21:09
Ответить
Светуль, как я это дело люблю и уважаю!!!*DRINK*
sweta1
15.12.2012 22:16
Ответить
да и я сама ,Танюша,любительница мяса и РЫБЫ!!!*DRINK*
lorxen1
15.12.2012 21:20
Ответить
уже не помню , когда гуся ела, Светик , вкуснятину какую приготовила*BRAVO*
sweta1
15.12.2012 22:17
Ответить
это я,Лорчик,к Рождеству реППиПитирую....8):*
katty_r
15.12.2012 23:21
Ответить
О это любимое блюдо моего мужа! Раз в год репетирую;) Шикарная грудка вышла, корочка видно такая хрустящая!!!*BRAVO* Нас тоже четверо в семье, но нам целого гуся в самый раз, мои мужики и на троих могут его уговорить и глазом не моргнут:):)
sweta1
17.12.2012 14:22
Ответить
:):)видимо,гусики у нас разные продаются,здесь таакие огромные,нам не осилить....
alyakeyk
15.12.2012 23:52
Ответить
До чего же аппетитно вы реППитируете, Светлана...,а нам к прямая дорога к холодильнику после такого просмотра!*BRAVO*
sweta1
17.12.2012 14:23
Ответить
нет,не эта была цель у меня....хотела подсказать блюдо к Рождеству для маленькой компании....:)
natapit
16.12.2012 01:09
Ответить
ох. Света. соблазнительница!!! аромат долетел до Афин!!!*THUMBS UP*
sweta1
17.12.2012 14:25
Ответить
ветер подул в правильную сторону на этот раз!(а то у нас всё тортами греческими пахнет...):):):)
Фруша
16.12.2012 09:10
Ответить
Какая аппетитная грудка:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
17.12.2012 14:26
Ответить
спасибо,Натулька!:):)
bratyury
16.12.2012 11:51
Ответить
Пару недель назад зять готовил "Утку по-пекински" из только утиных грудок, это было очень вкусно. А тут целая гусиная грудка. Но меня даже ещё больше впечатлил соус - и у него, и у тебя. Он купил специальный китайский автентичный сладко-коричневый, мы его весь съели. А у тебя такой натруженный, домашний, подходящий. В общем, очень понравился рецепт, душу разбередил. Вот только с напитком ты не ошиблась? Или я ошибался, когда коньяком запивал :) ?
sweta1
17.12.2012 14:28
Ответить
о,нет,братец,напиток был выбран правильно!самый-самый!а вот коньяк хорош сам по себе,без закуси,если это коньяк!....:):):)*DRINK*
chef cook
16.12.2012 12:00
Ответить
*BRAVO* Светуль, божественно!
sweta1
17.12.2012 14:28
Ответить
Наточка,спасибо,дорогая!Ты меня понимаешь....:*:):)
неля0503
16.12.2012 12:43
Ответить
ЛЮ,очень!*THUMBS UP*
sweta1
17.12.2012 14:29
Ответить
и я,и я,и я...того же мнения!!!!!:):):):):)
strelec148
16.12.2012 15:02
Ответить
о, да!!! это вам не шутки!!! классическая 100% вкуснота!
sweta1
17.12.2012 14:30
Ответить
какие шутки,Ксюша,если здесь тААААкая грудь?!*ROFL**ROFL*
chef
16.12.2012 16:38
Ответить
Светлан, вкусный соус к гусиному мясу и яблоки так в тему. Колоритный рецепт @}--}--
sweta1
17.12.2012 14:32
Ответить
твои комментарии для меня,Нат,как медальки и грамоты......:[:[:[:*
ма-ма
16.12.2012 17:01
Ответить
Светланчик, вкусно как, мне б такую! :[
sweta1
17.12.2012 14:33
Ответить
эх,по почте не дойдёт.....сама понимаш....8)
ботакоз
17.12.2012 20:23
Ответить
Точно, не гусиная грудка, а песня! И вспомнился почему-то пан Паниковский из 12 стульев;)*THUMBS UP*
sweta1
17.12.2012 20:29
Ответить
неееееее,я гусика не крала,купленный он!*ROFL**ROFL**ROFL*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru