Тёплый салат из груш и морского гребешка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Листовой салат порвать или нарезать.

Далее кубиками нарезать грушу. Груша должна быть спелая, сочная, твёрдая одновременно. Американские груши полностью соответствуют этим требованиям.

Помидоры-черри нарезаем произвольно.

Делаем заправку из оливкового и кунжутного масла и сока лимона.

Овощи перемешиваем, солим, заливаем заправкой.

Далее берём замороженный гребешок. Гребешок можно нарезать, если мелкий, то резать не стоит. Выкладываем на горячую сковороду, выпариваем жидкость, добавляем сливочное масло и обжариваем. Весь процесс должен занять не более 10 минут, иначе гребешок станет "резиновым".

Выкладываем грушу и овощи на сервировочную тарелку.

Сверху выкладываем гребешок.

Далее посыпаем кедровым орехом.

За неимением можно посыпать дробленным грецким орехом.

Украшаем тонкими пластиками сыра-бри. Он очень сочетаем с грушей.

Салат готов.

Пошаговые фото рецепта

Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 1
1. Листовой салат порвать или нарезать.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 2
2. Далее кубиками нарезать грушу. Груша должна быть спелая, сочная, твёрдая одновременно. Американские груши полностью соответствуют этим требованиям.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 3
3. Помидоры-черри нарезаем произвольно.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 4
4. Делаем заправку из оливкового и кунжутного масла и сока лимона.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 5
5. Овощи и груши перемешиваем, солим, заливаем заправкой.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 6
6. Далее берём замороженный гребешок. Гребешок можно нарезать, если мелкий, то резать не стоит. Выкладываем на горячую сковороду, выпариваем жидкость, добавляем сливочное масло и обжариваем. Весь процесс должен занять не более 10 минут, иначе гребешок станет "резиновым".
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 7
7. Выкладываем груши и овощи на сервировочную тарелку.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 8
8. Сверху выкладываем гребешок.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 9
9. Далее посыпаем кедровым орехом. За неимением можно посыпать дробленным грецким орехом.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 10
10. Украшаем тонкими пластиками сыра-бри. Он очень сочетаем с грушей.
Тёплый салат из груш и морского гребешка. : шаг 11
11. Салат готов.

Дополнительная информация

Лучше использовать твёрдые сорта зимних груш для салата.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Seagull
11.12.2012 09:54
Ответить
Свет, гребешок ела дважды за всю жизнь, очень понравился! А уж сгрушей и орешками, ммм...представляю! *BRAVO**BRAVO*
Мисс
11.12.2012 09:56
Ответить
Этот салат ела как-то в ресторане, мои интерпритации. А насчёт гребешка, честно, много потеряла, это даже не кальмар и не мидии. Я вот вчера опять пакет купила, буду готовить.
ogiway
11.12.2012 10:15
Ответить
;) Я пробовала гребешок один раз...у нас нету в продаже-если токо в смеси-и вид уже совсем перемороженый! А салат интересный! Грушу с сыром люблю.Красочно!*THUMBS UP*
Мисс
11.12.2012 10:49
Ответить
спасибо
ЯВенера
11.12.2012 11:28
Ответить
ох, чудненько должно быть с гребешками)))
Мисс
11.12.2012 11:57
Ответить
да, Венерочка*KISSED*
lira_s
11.12.2012 15:06
Ответить
Тоже ела гребешки всего один раз, но аж две порции, это было просто АбАльденно, у нас в продаже видела, но вот только они по цене очень кусючие %). Салат шикарный *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Мисс
12.12.2012 05:03
Ответить
по цене... 350 руб., честно не знаю, как вам такая цена, мы живём на Дальнем Востоке, летом сами добываем.
chef cook
11.12.2012 21:44
Ответить
Не дурно!!!*BRAVO* А уж сочетание гребешков и груши, выше всех похвал!@}--}--
Мисс
12.12.2012 05:03
Ответить
да, это вкуснооо, спасибо*KISSED*
bu inna
12.12.2012 00:28
Ответить
Гребешки не ела, но думаю, это очень вкусно:)*BRAVO*
Мисс
12.12.2012 05:04
Ответить
похоже на кальмар отдалённо, но послаже.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4352265220710951.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru