Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля

1) Баранину нарезать на квадратики, как для шашлыка и замариновать в луке, соле и перце

2) Оливковое масло нагреть на сковороде

3) Обжарить мясо до румяной корочки, мясо вынуть, добавить сахар и готовить его до полного растворения

4) Добавить обратно мясо и тушить 30 минут

5) Зеленый чай заварить

6) процедить через сито

7) и засыпать в него чернослив минут на 20

8) маринованный в чае чернослив добавить к мясу и готовить еще минут 20