Борщ с яблоками по-белгородски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю сложить свиные ребрышки, очищенное от кожуры и сердцевины, порезанное на дольки яблоко, очищенную от семян и порезанную на сегменты паприку. Довести воду до кипения, снять пену, бульон посолить и варить бульон до готовности мяса.

Пока варится бульон помыть и почистить остальные овощи. Лук и помидоры нарезать мелкими кубиками, баклажаны и картофель нарезать размером 2х2 см. Свеклу и капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Зелень мелко нарубить.

В сковороде разогреть растительное масло и до прозрачности обжарить на нем лук, затем всыпать в сковороду все измельченные овощи, кроме картофеля и капусты, и обжаривать тушить до полуготовности, затем добавить томатную пасту и тушить еще немного.

Из бульона вынуть ребрышки и яблоки с паприкой. Мясо отделить от костей, вернуть в бульон. Яблоки и паприку потолочь толкушкой в пюре и добавить к тушеным овощам.

В бульон положить картошку, через 10 минут капусту, а еще через 10 минут - тушеные овощи, досолить, если требуется, поперчить по вкусу. Проварить борщ еще минут 5, добавить нарезанную зелень, снять с огня и оставить на полчасика настаиваться.

Разлить готовый борщ по тарелкам, добавить по ложечке сметаны и подать к столу, с черным хлебушком и чесноком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 1Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 2Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 3Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 4Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 5Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 6Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 7Борщ с яблоками по-белгородски   : шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Iron
22.11.2012 16:24
Ответить
Викулечка, ты даже не можешь себе представить, как я люблю и доверяю твоим рецептамO<img loading=" /> забираю и приготовлю в ближайшее время*IN LOVE*
passion1963
22.11.2012 16:31
Ответить
Ируся, надеюсь вам понравится. :[
ogiway
22.11.2012 17:37
Ответить
:)Какая прелесть! Пикантненький и ароматный борщик какой!!!!!!!*THUMBS UP*
Фруша
22.11.2012 17:50
Ответить
Какой запах идет от экрана!!!
krolya
22.11.2012 18:18
Ответить
я тоже чувствую запах*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
22.11.2012 18:38
Ответить
Вика,как всегда-высший класс! Но мне даже не стоит готовить-муж не будет есть.Скажет-такого борща не бывает!
dik723
22.11.2012 18:40
Ответить
Очень неожиданное сочетание!*OK*
kakosha(Лена)
22.11.2012 18:50
Ответить
А я думала, что меня борщом не удивить :) Видать ошиблась*THUMBS UP*
tatian-1956
22.11.2012 18:51
Ответить
Необыкновенно аппетитное фото! Борщ именно такой, как я люблю - чтобы ложка стояла. Безусловно, такой богатый состав повлияет на вкус! Очень нравится!
Lisena
22.11.2012 20:22
Ответить
Вкусно, наваристо! ;)
strelec148
22.11.2012 20:32
Ответить
шикарно!!!
svetkins999
22.11.2012 20:50
Ответить
Душевный борщец!:)
таники
22.11.2012 21:11
Ответить
Вика, пока читала, рот постепенно наполнялся слюной. Как же это вкусно! Вот яблоко в бульоне для меня новость, но очень хочется попробовать! *BRAVO*
OlesiaLesha
22.11.2012 21:56
Ответить
Привыкла к обычному борщу,но как вариант для разнообразия можно попробовать*THUMBS UP*
Ирина 211978
22.11.2012 23:11
Ответить
Интересный вариант борща! *BRAVO*
Татьяна
23.11.2012 05:44
Ответить
Яблоки со свининой ,это всегда вкусно...а тут ещё и борщ !!!!*KISSED**THUMBS UP*
andreytsibulski
23.11.2012 07:25
Ответить
Во упущение,а!!! Не пришлось отведать борща с яблоками!*THUMBS UP*@}--}--
Ответить
Вкусно то как! Очень красивый снимок!*THUMBS UP*
искож
23.11.2012 18:29
Ответить
Викуль - это просто праздник жизни! (Все, что готовила по твоим рецептам - всегда получалось ...вкусноооо). Сделаем и такой-вот борщ. С Уважением
mellorn
27.11.2012 16:05
Ответить
Борщ с яблоками - очень интересно!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru