Салат из зеленой чечевицы с черносливом.

Это очень вкусная закуска с ноткой чернослива, очень эффектно смотрится на фуршетном столе. Подача в вафельных формочках делает её очень удобной для гостей. Каждая формочка на 2 укуса. Гости получат удовольствие и не испачкают рук. Эта закуска готовится очень быстро, в ней нет привычной нам заправки, все добавляется в процессе приготовления.

Отвариваю зеленую чечевицу в течение 30 минут.

Мелко режем лук и немного обжариваем на сковороде с оливковым маслом, жарим совсем чуть- чуть, лук не должен карамелизоваться, должен оставаться плотным.

Добавляем мелко порезанный бекон, перемешиваем и кладем черный перец и соевый соус.

Добавляем отваренную чечевицу перемешиваем и немного тушим .

Выкладываю мелко порезанный чернослив. Чернослив предварительно помыть и замочить в теплой воде.

Перемешиваю и минутку тушу с черносливом, что бы он отдал свой вкус.

Выключаю огонь и кладу порезанные оливки и зелень, добавляю лимонный сок,соль.

Приятного аппетита!