Ирландский крекер

Ингредиенты

чечевица зеленая мистраль - 0.5 ст.
бекон - 100 гр.
лук репчатый - 1 крупный
чеснок - 2 зубка.
орехи грецкие - 70 гр.
сметана - 4 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

1. Зеленая чечевица мистраль обладает приятным ореховым вкусом и отлично впишется в эту закуску.

2. Чечевицу ставлю варить на 30 минут.

3. Отваренную чечевицу оставить остывать, а пока займусь грибами.

4. Приготовим все продукты. Из грибов удалим ножку, и ВНИМАНИЕ! сделаем врез на шляпке, чтобы она устойчиво стояла на крекере.

5. Нальем 3 ст. ложки масла на сковороду, бросим давленый чеснок, как только он отдаст аромат, его вынимаем и выкидываем. Кладем лук, его сразу посыпаем черным перцем для аромата,обжариваем. Добавляем бекон, немного обжариваем и кладем чечевицу. Перемешиваем.

6. Добавляю сметану, солю. Кладу орешки. Немного орехов оставьте на украшение готовой закуски. Немного укропа и готовой начинкой фарширую шляпки грибов.

7. Грибы запекаются в духовке, при 200 градусах, 12- 15 минут.

8. Для приготовления грибного соуса налить на сковороду немного оливкового масла, положить мелко порезанный лук ( оставшуюся половинку от луковицы). Немного обжарить и добавить порезанные ножки грибов, обжарить, добавить сметану и соль, как только соус загустеет - снять. Измельчить в блендере. Соус готов.

9. Теперь можно собирать закуску. Беру тарелку на которой буду подавать и присыпаю её укропом, можно положить орешки. На крекеры кладу немного грибного соуса.

10. Запеченые шляпки грибов нужно немного подержать на салфетках, чтобы ушла лишняя влага. Теперь можно ставить грибы на соус. Положить соус сверху, присыпать орешками и укропом. Приятного аппетита!