Яблочно - лимонный пирог

Ингредиенты

200 гр. размягчённого сливочного масла
200 гр. сметаны
350 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
11/2 ст. саxара

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать сметану со сливочным маслом и 1/2 ст сахарного песка. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить однородное тесто.

Тесто обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.

Лимон вымыть, обдать кипятком и натереть на крупной тёрке. Из начинки удалить косточки от лимона. Всыпать 1 ст сахара. Перемешать.

Форму смазать жиром, присыпать мукой. Тесто разделить на две части (1/3 и 2/3). Одну часть (2/3) выложить в фому, формуя бортики.

Выложить начинку.

1/3 теста раскатать на столе, присыпанном мукой. Перенести в форму, выложить на начинку и защипать края.

Выпекать при 180С 40-45 минут.

Остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать порционно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусный, нежный, по-домашнему душевный пирог. В нём прекрасно сочетаются яблоки и лимон со сливочно-сметанным тестом. Оно приятно в работе и не содержит яиц.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Хочу попробовать испечь но хотелось уточнить. У вас начинка ничем не загущается- только яблоки с лимоном и сахаром. Не получается жидко и как начинка -не течет при разрезании ? Спасибо!

манюша

28.09.2013 20:59

Ответить

Как видите на фото начинка получается нежидкой. Я её ничем не загущала. Резала пирог холодным.