Салат сыроедов

Ингредиенты

сельдерей корневой ½ часть ( 200 г. )
свекла ¼ часть (100 г. )
морковь ¼ часть (100 г. )
соль морская

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить незамысловатый,но очень вкусный салат из сочных,сезонных,СЫРЫХ овощей:

Овощи вымыть,почистить,натереть на тёрке( для корейской морковки ),посолить,попечить по вкусу,перемешать.Дать овощам постоять минут 15-20,чтобы дали сок.

Заправка:смешать венчиком(вилочкой) масло+горчицу+лимонный сок,добавить к овощам,перемешать.

Приятного аппетита!

Я такой салат готовлю в бОльшем колличестве,в холодильнике хранится долго(недели две,больше не испытывала,съедали).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салаты из сырой свеклы (вернее, включающие ее) в кулинарных книгах встречаются очень редко, они просты по составу и заправкам в противоположность блюдам из вареной свеклы, которые отличаются завидным разнообразием и изобретательностью. Это объясняется тем,что при неполадках в работе желудочно-кишечного тракта сырая свекла может вызвать то, что принято теперь называть емким словом «дискомфорт»;к ее употреблению следует приучать себя (и своих домашних) постепенно, и это благодарный труд, так как польза будет ощутимая.Свекла дольше почти всех овощей сохраняет свою питательную ценность — практически до нового урожая.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Сырой салат - незаменимая вещь в рационе. Только доля сырой свёклы (на мелкой тёрке) должна составлять наименьшую часть от общей массы. Тяжела она для ЖКТ, потому что работает в качестве метлы. Даже свекольный сок врачи рекомендуют в количествах не более трети стакана за приём. Так что при уборке организма главное - "не выплеснуть младенца вместе с водой".

TANCHITTA

24.10.2012 15:04

Ответить

Хороший совет для начинающих употреблять сырую свеклу.В моём рационе такой салат очень давно,вроде ничего не "выплёскивается".Употреблять такой салат лучше в осенний сезон,с сентября,по декабрь,типа курсом. @}--}--

lorxen1

24.10.2012 11:03

Ответить

а я тоже готовлю такой салатик, вкусно *THUMBS UP*

Но в моей семье, только мне нравится

TANCHITTA

24.10.2012 15:06

Ответить

спсибо! у меня сын назвал такой салат,типа корейской морковки,так что едим всей семьёй

dik723

24.10.2012 18:14

Ответить

Сыроедов..я грешным делом подумал что с сыром,потому как очень люблю сей продукт. *ROFL*

Но все равно салатик ваш понравился! *OK*

TANCHITTA

27.10.2012 03:16

Ответить

Спасибо! Сыр,и с сыром мы тоже любим,но только с варёной свеклой.

А такой салатик рекомендую(для начала пару столовых ложек).

Ирина 211978

24.10.2012 23:37

Ответить

Я одно время очень любила такой салатик, но чего-то подзабыла и давно не ела! Танюш, спасибо, что напомнила, сделаю! Только я его тоже одна в семье ем, как Лариса! *BRAVO*