Говядина с грибами,тушёная в сметане

Мясо обмыть,обсушить и нарезать поперёк волокон брусочками.Обжарить его на большом огне,до зарумянивания,посолить и поперчить.Выложить мясо в подготовленную глубокую кастрюлю или форму для запекания.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить к говядине и перемешать. Распределить поверх мяса половину сметаны(150 грамм). Грибы крупно нарезать и уложить следующим слоем. Посолить и поперчить,сверху распределить оставшуюся сметану.Накрыть кастрюлю крышкой. Готовить в духовке,предварительно разогретой до 180 до мягкости мяса(примерно 1 час). Время приготовления может варьироваться-это зависит от качества мяса, а также от возможностей вашей духовки.В конце приготовления добавить измельчённый чеснок и зелень.Получается очень вкусно. Грибы пускают сок и мясо тушится в сметанно-грибном соусе. Приятного аппетита!