Рыбный рулет в овощной рубашке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. из мякоти трески , сала, лука, сыра и петрушки приготовить фарш, дважды пропустив продукты через мясорубку со средней решеткой. Добавить приправы, вбить яйцо, вымешать и убрать на холод.

2. овощи очистить. Сварить в малом количестве воды, горячими растолочь в пюре. Посолить и в горячее еще пюре вбить яйцо, энергично его мешать, заваривая. Подсыпать муки и вымешать очень мягкое тесто.

3. отрезать кусок рукава- лучше по размеру пароварки- разрезать его вдоль шва –чтобы полотно получилось. Смазать маслом и выложить картофельное тесто по рукаву, размазывая равномерно силиконовой лопаткой.

4. сверху выложить охлажденный рыбный фарш, разровнять и свернуть тугой рулет, помогая пленкой. Края скрутить конфеткой и перевязать весь батон как колбаску, постукивая и уплотняя содержимое.

5. выложить на решетку кипящей пароварки и варить при слабом кипении минут 30. Я-как всегда-внизу варила косточку, сверху рулет. Плотно упакованный, он не представляет никакой опасности для бульона.

6. вынуть готовый рулет на досточку, придавить сверху другой и сляпать свеху небольшой гнет. Остудить под гнетом хорошенько и подавать холодным, нарезав нетолстыми ломтиками.

Пошаговые фото рецепта

Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 1Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 2Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 3Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 4Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 5Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 6Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 7Рыбный рулет в овощной рубашке.  : шаг 8

Дополнительная информация

Если вы помните, я тут недавно треску прикупила…большую –на 3 кг…Вот пришла очередь еще одного куска. Часть я на котлетки пустила, а часть-вот на рулет. Уж очень он на бутеры хорошо ложится, хлеба тоненький кусочек, сметанку с горчичкой, салатика листок- и сверху нежный рулет. Очень даже неплохо на завтрак и на работу. Так что попробуйте, а то ведь рыбы мы немного едим, а зря. Мои мальчишки-они мясоеды, но рулетик лопают уже второй день с удовольствием. На сайте нашла что-то наподобие-тоже с картофелем…но –по-другому. Так что- не обессудьте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

yvitsa
25.09.2012 16:03
Ответить
Закончился кабачковый марафон!*YAHOO* А рыбы я как раз много ем. *OK* Была бы ещё охота закручивать вот такие рулетики. ;) Оксик, ну когда ты успеваешь возиться со всем этим?! *DONT_KNOW*
ogiway
25.09.2012 16:16
Ответить
;) Вчера покормила своих и занялась. Борщ сварила и рулетики. А то проездила выходной в лес, а теперь вот и есть нечего дома*DONT_KNOW* А кабачки еще есть будем-но уже через два дня на третий!*ROFL**ROFL**ROFL*
ориола
25.09.2012 16:08
Ответить
*THUMBS UP* Ну вот это-то мы не могем, а мОгем! Не хлопотно и вкусно:) А зачем прижимать гнетом?*DONT_KNOW*
Фруша
25.09.2012 16:15
Ответить
Знаешь, Оксанчик.,пришли вот мне на ум стихи... Восславьте треску — самую лучшую Рыбу, поскольку в ней Очень много белого мяса И очень мало костей. Восславьте Господа, создавшего треску — Курицу бедняков. Эй, рыбак, уходящий в море, Да будет обильным улов! Если прочные твои сети Порвутся, — помни, рыбак, — Наши жены и наши дети Лягут спать натощак. Если в доме треска к обеду И если гости придут, Не надо стыдиться насущного хлеба — Награды за наш труд. Летним утром и зимним вечером Вгрызайтесь в мякоть трески!
ogiway
25.09.2012 16:18
Ответить
;) Наталик-вот про вгрызайтесь-это автор прав!!!! Все-таки сухая она и волокнистая...Хороша вот ароматом и мягким вкусом-сочетается и с сыром, и с овощами, и с рисом, и с пастой...рыба-конструктор. А стихи хаааарошие! :*
vvp
25.09.2012 17:39
Ответить
Ну,а что в лесу надыбала?Где отчет?Оксан,соблазнила рулетиком.В таком виде не догадалась бы рыбку использовать.А понДравилось!*THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK*
vvp
25.09.2012 20:32
Ответить
Ну,теперь мне понятно,чего ты так фонтанируешь приготовлением!:)ТАКИХ мальчишек необходимо холить и лелеять!*BRAVO**BRAVO*Золотая ты у них,Оксаночка,ДЕВОЧКА!:*@}--}--
ogiway
26.09.2012 02:33
Ответить
:[:[:[ единственная на семью!;)
pinkflamingo1962
25.09.2012 18:20
Ответить
Прекрасный рулетик! Жди меня в гости! Приду к тебе отведать.
ogiway
26.09.2012 02:34
Ответить
;)Ахха- я жду!:)
Lgrant (Лена)
25.09.2012 20:31
Ответить
Вроде не четверг сегодня:)
ogiway
26.09.2012 02:35
Ответить
;) Э-нет! Четверг у меня на работе-выездной день! На выходные в Маньчжурию пакуем человек по 60-70, а в хорошие недели и по 100...вечером уже не до рулетаааа%) Так что по вторникам тоже можно!;)*ROFL*
Zoya7
25.09.2012 21:59
Ответить
Отлично!!!
ogiway
26.09.2012 02:36
Ответить
;)Мои лопают-это главное!
Ирина 211978
25.09.2012 23:41
Ответить
Особенно мне нравится использование пароварки! Отличный рулет, Оксанчик! @}--}--
ogiway
26.09.2012 02:37
Ответить
;) Ну я ж люблю . чтоб сверху и снизу все сразу варилось! Если я варю косточку на борщик- то сверху в пароварке непременно что-нибудь делаю.;)
ogiway
26.09.2012 08:54
Ответить
:[ Ой, ну ....;););)
andreytsibulski
26.09.2012 08:50
Ответить
Вау,а цвет-то какой обалденный! Оксан,очень вкусно приготовила!*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
26.09.2012 08:56
Ответить
;)Цвет -даааа....нежненький такой пастельный...Поел и сразу- баиньки в постельку!*ROFL* Спасибо, Андрюша!*IN LOVE*
jamiroquai
26.09.2012 10:29
Ответить
А хде кабачок???:):):) Я думаю, что они закончились во всех магазинах Читы...:) А если серьезно, то я тоже любитель такого рода кулинарных "нежностей"!*THUMBS UP*
ogiway
26.09.2012 11:09
Ответить
;)Нее- можно и кабачок- в рыбку с петрушечкой...НО-народ шибко просил погодить!*ROFL**ROFL**ROFL*
kakosha(Лена)
26.09.2012 11:23
Ответить
Оксаночка, сижу и плачу, но это слёзы радости. Приготовила горчицу по рецепту Ирины 271978. Вот решила пробу снять=O Рулет классный. Вот бы на бутербродик, да с горчичкой;)
ogiway
26.09.2012 11:25
Ответить
;)Ахххх...горчичка, говоришь! ;)Ну-не плакай! Свари рулетки- и закусывай!*DRINK*И-запивай!
yulia1
26.09.2012 11:54
Ответить
Красавцы-рулетики!!!*THUMBS UP*
ogiway
26.09.2012 13:31
Ответить
;) Ахха-этакий
ogiway
26.09.2012 13:32
Ответить
импрессио-футуризм-картошка розовая. рыба зеленая! Красота! Куды там Пикассо и прочим!*ROFL*
ма-ма
26.09.2012 12:08
Ответить
Оксанчик, живем и трудимся под девизом : Больше трески хорошей и разной! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
26.09.2012 13:33
Ответить
;)Неее, Светочек- у моих девиз иной- "Больше стрескать хорошего и разного!!!!"*ROFL**ROFL**ROFL*
mellorn
26.09.2012 18:01
Ответить
Оксан, хорош рулетик!!!! Очень аппетитненький!!!
ogiway
27.09.2012 02:47
Ответить
;)Спасибо, Машенька!@}--}--
sweta1
27.09.2012 13:08
Ответить
и как это я мимо твоего рулета проскочила?!Это же не только красиво,но и вкусно очень,пригодиЦЦа!спасибо,дорогая!*BRAVO*:*
ogiway
27.09.2012 14:40
Ответить
;) Светлик- я буду очень рада,если пригодится!*IN LOVE*
sigma002
27.09.2012 14:43
Ответить
Тоже вчера пролетела,а может привыкла видеть рецепты с кабачками.:p;) Классный рулет.Заверните мне пжалста!@}--}--
ogiway
28.09.2012 02:45
Ответить
*ROFL*Дались вам тоИ кабачки! *ROFL* Ты мне токо букву К не наколдуй!!!!!*ROFL* А рулетик неплохой! На работу половину стаскали-удобно.
Ответить
Ух,ты! Какая вкуснота! Забираю!*THUMBS UP*@}--}--
ogiway
28.09.2012 02:46
Ответить
:) Сонечка-на здоровье!
dik723
27.09.2012 20:16
Ответить
Ну я уже писал что террины моя слабость!*THUMBS UP* А рыбные,так ваще..Молоток,Оксан!@}--}--
ogiway
28.09.2012 02:47
Ответить
:[:[:[ А чего-етот вот рулет -он тожа ТЕРРРРРРИН, да? Ишь ты!;)*ROFL*
ogiway
28.09.2012 02:47
Ответить
:[;)@}--}--
modistka
27.09.2012 21:34
Ответить
спасибо рецепту, что пропал8), теперь не пропадет.... положила в избранные. Хочу повторить. Только когда? 8)
ogiway
28.09.2012 02:48
Ответить
:)Тебе, Ирочка, спасибо, что поймала-догнала! А то шустрый такой рецептик! А когда- вопрос вечный ! Практический гамлетовский!...И решить его ооочень сложно! Но-можно!;)@}--}--
Iron
27.09.2012 22:16
Ответить
Оксан, ты успеваешь не только поработать, но и нахимичить на кухне не по-детски..... Я успеваю только поработать8), заверни рулетиков так 5 и все свои 8 рецептов (по кило 3 каждый) высылай. С радостью моя семья примет в дарO<img loading=" /> Поздравляю с победой в ФМ!@}--}--
chef cook
28.09.2012 21:32
Ответить
Оксанчик, моя девочка, ты талантлива:впрочем, как и всегда!!!@}--}--*OK* *THUMBS UP**WASSUP*
ogiway
29.09.2012 04:12
Ответить
:)Спасибо, моя-то! @}--}--
TANCHITTA
29.09.2012 18:00
Ответить
:) Красочный рулет!!!........рыбка!.....овощи!Красотаааааааа!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru