Шашлычки из цукини с грудинкой

Цукини помыть, обсушить, и порезать на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см, сложить в миску.

Чеснок почистить и натереть на мелкой терке или выдавить через чеснодавилку, смешать чеснок, соль, молотый перец и оливковое масло. Полученной заправкой залить кружочки цукини, тщательно перемешать и оставить мариноваться примерно на 1 час.

Грудинку нарезать тонкими пластинками по размеру примерно подходящими к диаметру цукини.

Нанизать кружочки маринованного цукини, чередуя с грудинкой на шпажки или шампура.

Готовить эти шашлычки можно как на гриле, так и на сковороде, поворачивая и обжаривая со всех сторон.

Подавать шашлычки к столу теплыми.

Приятного аппетита!