Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Перцы помыть,сделать надрезы вдоль,и аккуратно под стуей воды удалить семена,перцы обсушить.
Грибы хорошо промыть,удалить жёсткую часть ножки и мелк нарезать.
В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета.
Брынзу размять вилкой(если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта,то натрите её на тёрке).Рукколу порубить.
Смешать брынзу,рукколу и обжаренные грибы в чашке,приправить по вкусу чёрным перцем.
Полученной смесью начинить перцы(у мняначинка осталась ещё на один перчик и в реультате у меня получилось 5 фаршированных перцев,3 крупных и два маленьких)
Форму застелить фольгой или пергаментом,перцы смазать оливковым маслом,уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час(до вздутия кожицы)в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть,что бы они запеклись равномерно.
Подавать перцы горячими,сбрызнув бальзамическим уксусом.
Это очень вкусно,попобуйте! Приятного аппетита!