Пирожные "сны об уходящем лете..."

Фото к рецепту: Пирожные "сны об уходящем лете..."

Домашняя

35 мин.

5

Простой

8604

40

22

30 августа 2012, 17:32

Ингредиенты

  • бисквитные печенько (16 шт. диаметр 8 см)
  • 4 яйца
  • 8 ст.л. сахара
  • ~7 ст.л. муки
  • 2 ч.л. с горкой какао-порошка
  • -
  • крем
  • 150 гр. сливочного творожного сыра
  • 90 гр. сгущенного молока
  • 100 гр. шоколада 71%
  • 1 ст.л. сахар. пудры
  • 1 ч.л. коричневого сахара (опционно)
  • -
  • желе-мусс из изабеллы
  • 150 гр. винограда изабелла (без веточек)
  • 1 зв. бадьяна
  • 2 пакетика желе для торта
  • 1 ст. сахара
  • -
  • украшение
  • кандурин золото - 0,1 гр. ))
  • золотые жемчужны

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговых))

Пошаговые фото рецепта

Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 1
1. Для самого начала расчертим бумагу. На пергаменте с обратной стороны рисуем кружочки 8 см и переворачиваем на лицо.
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 2
2. Итак, для бисквиту берем и отделяем желтки от белков, и взбиваем желтки с половиной сахара в белую пенку.
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 3
3. Прибавляем какао и взбиваем снова...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 4
4. Со второй половиной сахара взбиваем белки до пиков, крепких...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 5
5. И примешиваем в 2 подхода к желткам методом складывания...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 6
6. Как-то так..
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 7
7. В конди-мешок набираем массу и заполняем прорисованные контуры. ставим выпекать при 180* минут 10-15, ориентируемся под свою духовку.ю..
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 8
8. А пока все это дело пекется, приступим к желешке.
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 9
9. Изабеллу и половину сахара ставим на огонь, добавляем бадьян и не больше 1/2 стакана воды (я думаю. можно поэкспериментировать и попробовать вообще без воды)
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 10
10. И кипятим все это 5 минут, пока не полопаются ягодки...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 11
11. Берем сито и пропускаем все, что сварилось, через него, протирая ягодки...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 12
12. Смешиваем сахар и 2 пакетика желе для торта. Еще горячий сироп ставим обратно на огонь и добавляем смесь сахара и желе. Хорошо размеиваем и кипятим 1 минуту, как по инструкции...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 13
13. Ставим после всего этого немного отдохнуть и по прошествии 15 минут начинаем энергично взбивать все это вилкой. Смесь станет крупинчатой. Ставим в холодильник до подачи десерта...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 14
14. Сделаем крем...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 15
15. Сгущенку и сыр смешиваем до однородности. Добавляем пудру, сахар...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 16
16. Шоколад топим на паровой бане и приливаем к сырной смеси. Хорошо перемешиваем ...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 17
17. Вот такое аппетитное вещество получилось.. Ставим в холодильник до подачи...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 18
18. Подача! На тарелку кладем бисквитную печеньку..
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 19
19. На нее выкладываем шпуньки из крема...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 20
20. В центр печеньки горсть желе-мусса из изабеллы...
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 21
21. Повторяем сие действие еще раз..
Пирожные "сны об уходящем лете...": шаг 22
22. И завершаем печенькой и шпуньками с золотом и жемчугом!! ВСЕ!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
30.08.2012 18:18
Ответить
Димыч! Вах! Пироженое из собственного винограда. Я даже представляю, как это ароматно. Я тоже готовлю с Изобеллой десерты.
Dimas 24
30.08.2012 21:24
Ответить
)) Спасибо, Ириш!))) Просто виноград еще стоит, ждет, а делать варенье уже некуда)) :):):[
ella_b
30.08.2012 18:48
Ответить
И снится нам не рокот космодрома... Моя подруга шпуньки пендычками кличет.Причем все подряд,чему нужного названия не находит...Здорово!*BRAVO*
sweta1
30.08.2012 21:08
Ответить
*ROFL*
Dimas 24
30.08.2012 21:24
Ответить
*ROFL* я, может чего и не понял)) но при чем тут космодром?*ROFL* Спасибо!))
sweta1
30.08.2012 21:30
Ответить
*ROFL*...сны бывают разные....
Dimas 24
30.08.2012 21:40
Ответить
*ROFL**ROFL*
ella_b
30.08.2012 22:18
Ответить
Ну ,песня же такая! И вот,снится нам не рокот космодрома...а, уходящее лето...и эти пирожные....
Dimas 24
30.08.2012 21:25
Ответить
:[ Благодаю!!!:):)
sigma002
30.08.2012 20:08
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Dimas 24
30.08.2012 21:26
Ответить
Спасибо!!:[
bu inna
30.08.2012 21:00
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL* шпуньки-пендычки, ну насмешил*ROFL**ROFL**ROFL* Дима, классное пирожное, простой и красивый крем у тебя получился, возьму его на заметку, попробую *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
30.08.2012 21:34
Ответить
да вот и я обратила внимание, как он хорошо держит форму:)*THUMBS UP*
sweta1
30.08.2012 21:09
Ответить
*ROFL*я,того,меняться предлагаю...ты мне свои башни чудесные,я тебе липисины,годится?!Димон,не прогадаешь,вкусная штучка....,а я твоей полакомлюсь,ага?!(что характерно,все кухонные НЛО у нас тоже шпуньки....)*ROFL**ROFL*8)
Dimas 24
30.08.2012 21:29
Ответить
*ROFL* канешна! Меняемся!! 8) и все же, при чем тут НЛО?....
sweta1
30.08.2012 21:31
Ответить
...сны бывают разные....*ROFL**ROFL**ROFL*
Dimas 24
30.08.2012 21:40
Ответить
*ROFL**ROFL* все, Света, мне пора кажись, того, спать)) башка ваааще не соображаеть!*ROFL**ROFL*:|*ROFL**ROFL*
sweta1
30.08.2012 22:12
Ответить
=Oкуда!!!!!!!!!!!!!!!!!!а мой десерт попробовать?и тогда уже в койку!8)8)8)*ROFL*
ма-ма
30.08.2012 22:03
Ответить
*BRAVO* сны в летнюю ночь! *BRAVO*
ella_b
30.08.2012 22:19
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
Dimas 24
31.08.2012 13:40
Ответить
Сны на яву!)) Спасибо!:):)
ogiway
31.08.2012 04:48
Ответить
:) Сны бы им все!!! :):):)Антихандрин! Я вот даже проснулась на работе!!! Причем от восторженной зависти!!! Мне бы счас бы с кофеем быыыыыы....Димка- солнце!!!Молодец!!!!!!!!!!!
Dimas 24
31.08.2012 13:40
Ответить
*ROFL* Оксан, на работе самое то будет)) 8) Спасибо!
andreytsibulski
31.08.2012 06:44
Ответить
Дим,отличное пирожное с грустным названием!*THUMBS UP**BRAVO**OK*
Dimas 24
31.08.2012 13:41
Ответить
8) Спасибо!!!
sveta-koolinar
31.08.2012 14:13
Ответить
Класс! Сны волшебные! *BRAVO*
Dimas 24
31.08.2012 20:06
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--:):)
Ирина 211978
31.08.2012 20:32
Ответить
Чудесные пирожные, крем тоже очень понравился! *BRAVO*
Dimas 24
02.09.2012 19:58
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}-- Спасибо, Ирин!!!
TANCHITTA
31.08.2012 20:53
Ответить
Вкусные,и очень ароматно-ИЗАБЕЛЛНЫЕ башенки.Жду,не дождусь когда появится в продаже мой любимый виноград.*BRAVO*
Dimas 24
02.09.2012 19:58
Ответить
:[ Спасибо!!!
irina_mai
31.08.2012 23:23
Ответить
Ну,Димоныч,ты и маэстро в кулинарии.Крем тоже записала.:)
Dimas 24
02.09.2012 19:59
Ответить
:[:[Ирин, мерси))
Лена72
01.09.2012 21:47
Ответить
Дима,ну ты даёшь,опять такую красоту и вкусноту забабахал*BRAVO* За крем отдельное спасибо,а то у меня этой сгущёнки видимо-невидимо,уж не знаю куда девать,мужу на работе каждый месяц по 12банок дают:)
Dimas 24
02.09.2012 20:20
Ответить
=O12 банок!? обалдеть! У нас тоже закрома сгущенки, но меньше))8)
Лена72
01.09.2012 21:52
Ответить
Ароматных цветов россыпью Напоследок помашет Лето… С первым днем разноцветной Осени Я поздравить спешу на рассвете! Пусть прохладнее стало на улице, Но о Лете жалеть не надо. Впереди только самое лучшее И кружение листопада! Не жалей,о лете,их ещё будет очень много!:):):)
Dimas 24
02.09.2012 20:21
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Супер стих!! Спасибо!!!8)
k_alena
02.09.2012 16:28
Ответить
*BRAVO*, Дима, супер!!! Отдельное спасибо - за крем!*BRAVO*
Dimas 24
02.09.2012 20:22
Ответить
@}--}-- Благодарю!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru