Фруктовая тарелка из карамелизированнoго тестa фило

Добрый день!

Оригинальная и красивая подача фруктов с мороженым,например.

Вкусное тонкое хрустящее тесто в карамели,

нарезать такую "тарелку" невозможно,

а вот если сделать порционные ,

то можно смело предлагать гостям,

мы слопали,ни с кем не поделившись,...и без мороженого....

Берём форму диаметром 24 см.,застилаем фольгой.

Растапливаем сливочное масло.

Кладём в форму тесто Фило,обрезав края ножницами

(все обрезки собираем,пригодятся!).

Смазываем тесто сливочным маслом,

закрываем другим листом,опять смазываем сливочным маслом

и так поступаем со всем тестом(и с верхним -тоже!).

Посыпаем густо верхний слой коричневым сахаром

и ставим в разогретую до 200 ° духовку

до тех пор,пока сахар не закарамелизируется.

Все обрезки смазываем сливочным маслом,

посыпаем сахаром и тоже ставим в духовку.

Они приготовятся быстрo,надо следить...

Вынимаем "тарелку" из формы и остужаем.

Выкладываем все фрукты(можно любые любимые),

сверху распределяем кусочки запечённого с сахаром теста,

готово!

Вкусно и без мороженого....фрукты-само собой,

ну а тесто.....здорово!

Приятного аппетита!!!