Вьетнамский салат с креветками и папайей

Чистим креветки, прогреваем вок или сковороду с растительным маслом.

Обжариваем креветки 2 - 3 минуты на высокой температуре, снимаем с огня.

Смешиваем: Уксус, сахар, мелко порезанный чили перец и чеснок с рыбным соусом и 50мл.воды.

Размешиваем до полного растворения сахара и перемешиваем с креветками.

Даём полностью остыть креветкам, добавляем сок лайма и мяту.

Чистим папайю и удаляем семена, папайя должна быть твёрдой и зелёной.

Также чистим огурец и вместе с папайей как можно тоньше нарезаем.

Перемешиваем всю прелесть с креветками и подаём салат на стол.

Приятного ВАМ аппетита.