Вход | Регистрация
Жареный попугай под чесночным соусом с кинзой
Ингредиенты
- рыба "попугай" 2 шт. (вес чистого филе 1 кг.400 гр. )
- соль морская 1 ст.л.
- сок лайма 1 ст.л.
- мука 50 - 100 гр.
- оливковое масло 4 ст.л.
- сливочное масло 4 ст.л.
- для соуса:
- масло сливочное 50 гр.
- лук репчатый 200 гр.
- мука 2 - 3 ст.л.
- молоко 100 мл.
- сливки жирные 100 мл.
- чеснок 6 зубков
- кинза зелёная 1/4 пучка
- сок лайма 2 ст.л.
- чёрный перец 1/4 ч.л. соль
Пошаговый рецепт приготовления
НЕТ - НЕТ - НЕТ, это не то о чём вы подумали.
Берём маску, ласты и подводное ружьё. Погружаемся возле кораловых рифов, прячемся за камнем и прислушиваемся как рыба Попугай грызёт коралы. Стреляем.
Затем разделываем только-что пойманых пару попугаев на филе.
Прогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом.
Солим филе рыбы и сбрызгиваем соком лайма, обваливаем в муке.
Опускаем рыбу в прогретое масло и жарим до приятного золотистого цвета с обеих сторон.
Готовим соус: Прогреваем сковороду со сливочным маслом.
Обжариваем мелко порезанный лук до мягкости, добавляем муку и жарим помешивая 2 минуты.
Продолжая мешать вливаем молоко со сливками, добавляем сок лайма, чёрный перец и соль.
Готовим 5 минут и снимаем с огня, перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком.
Подаём рыбу "Попугая" полив чесночным соусом с кинзой.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
christymar
Ответить09.07.2012 06:54
Ну Андрюша не перестаешь удивлять.Я уже проверила не исчезли у нас с зоопарка розовые фломинго.
Интересная рыбка попугай
Интересная рыбка попугайната777
Ответить09.07.2012 07:31
Я уж думала с голодухи стал попугаев стрелять. Во какая необразованная, даже не знала, что такая рыба есть. Спасибо просвятил. Вкусно. Спасибо за рецепт.
avise
Ответить09.07.2012 07:50
как аппетитно!!! я тоже не знала, что такая рыбка есть, очень захотелось попробовать! 
andreytsibulski
Ответить09.07.2012 09:01
Спасибо девочки!
Спасибо за идею,насчёт фломинго!
Спасибо за идею,насчёт фломинго!севуля
Ответить09.07.2012 09:11
О Господи!.. Я даже не слышала никогда о такой рыбе... А как на вкус? Костлявая или нет? Как интересно!..
А как на вкус? Костлявая или нет? Как интересно!..sergjes
Ответить09.07.2012 09:27
Андрей, а ты его сам "бахнул" ? Красивая рыбка!
andreytsibulski
Ответить09.07.2012 09:35
Очень нежная и не костлявая! Сын подстрелил!
Сын подстрелил!ogiway
Ответить09.07.2012 10:25
Слышала-то я много..у меня маленький -баааальшой любитель морских существ, много читает о них ...а вот пробовать-конечно ,нет! Выглядит чудесно! А начало рецепта- ну чистый триллер!!!манюша
Ответить09.07.2012 10:57
Да, да, подумала именно об этом, ещё о "птичку жалко". 
Если серьёзно, на кого рыба похожа по вкусу? Очень аппетитные кусочки на фото!
Если серьёзно, на кого рыба похожа по вкусу? Очень аппетитные кусочки на фото!andreytsibulski
Ответить09.07.2012 11:22
Не много напоминает сибаса,мясо очень нежное и сочное. Кость крупная,только центральная и рёберная. Рыба имеет разную окраску,от светло-розовой до тёмно-зелёной!
laralaram
Ответить09.07.2012 11:35
Дрюня, а я было подумала, ну и зверюга ты... хотела дружбу с тобой навеки порвать... а за рыбку я тя лю!
andreytsibulski
Ответить09.07.2012 11:39
Ха-ха!!!passion1963
Ответить09.07.2012 11:41
Мы с Лариком на одной волне, когда название прочитала, представила тебя лазающим по веткам деревьев, а ты прятался в кораллах Очень экзотично!
Очень экзотично!andreytsibulski
Ответить09.07.2012 11:55
Ну,спасибки!
veron123
Ответить09.07.2012 12:39
Вкусно!
Iron
Ответить09.07.2012 12:51
Андрюш, а волнистый попугай точно не подойдет?)))) У меня дома один есть
очень понравился рецепт
очень понравился рецептandreytsibulski
Ответить09.07.2012 12:53
Ну,если только с десяток волнистых!
таники
Ответить09.07.2012 15:37
Ах, попугайчики были одними из самых любимых в моем аквариуме
Утешаюсь только тем, что у тебя почти что монстр. Мои-то крохи были. Не перестаешь удивлять!
Утешаюсь только тем, что у тебя почти что монстр. Мои-то крохи были. Не перестаешь удивлять!bu inna
Ответить09.07.2012 16:12
Какой молодец у тебя сын, респект ему
Я тоже было подумала птичку-попугая съели
Я тоже было подумала птичку-попугая съелиambrinna
Ответить09.07.2012 18:33
Рецепт интрига!!!!
! Я бы и парочку таких попугаев схомячила
! Я бы и парочку таких попугаев схомячилаdik723
Ответить09.07.2012 19:01
О боже! Я прчитав название уже за попугаев Гавай испугался! Знатная рыбка!
antea
Ответить09.07.2012 19:12
Интересная рыбка-попугай, не слышала о такой. Конечно блюдо получилось отменное!
OlesiaLesha
Ответить09.07.2012 20:19
Ну и названьице у рыбкиНа вид конечно аппетитно до безумия.хАчу
На вид конечно аппетитно до безумия.хАчуnira60
Ответить09.07.2012 21:57
Да, уж! Я, поперхнулась, как прочла заголовок. Да, я бы не прочь отведать этого попугая. А вот подводной рыбалкой заняться заманчиво, но не в наших водоемах.TANCHITTA
Ответить09.07.2012 22:59
Ну Вы и жжёте!!!!!!!!! Аж мурашки,прочитав заголовок.
Аж мурашки,прочитав заголовок.ма-ма
Ответить10.07.2012 00:08
Видела этого попугая в Египте, возле кораллов плавал.. красавчик такой! Вкусно приготовлен!
chef
Ответить10.07.2012 00:14
Инетересно было бы попробовать эту рыбу. На вид, ну очень красивая, Андрюх! Соблазнительно у тебя и как всегда душисто
chef
Ответить10.07.2012 00:15
Ой, цветочек... Зарапортовалась, спать пора...
Андрюх
andreytsibulski
Ответить10.07.2012 07:37
Спасибо друзья! Эх,заразили меня идеей насчёт "Розового Фломинго" Вот и думаю,жарить или парить!
Эх,заразили меня идеей насчёт "Розового Фломинго" Вот и думаю,жарить или парить!mellorn
Ответить11.07.2012 14:53
Осталось найти в ближайших водоемах коралловые рифы и отправится на охоту!!!! Хороша охота и вкусная рыбка!!!!!
irina_mai
Ответить11.07.2012 17:23
Ааааааааааааааааа!!!А как рецепт-то написан,как поэма лирическая ....так запах зажаренной рыбёхи и ощущаешь....Красиво,вкусно!
andreytsibulski
Ответить12.07.2012 07:14
Спасибки!
Малохат
Ответить13.07.2012 10:42
Прочитав название, недоуменными глазами аж минуту смотрела на рядом сидящего, мужа,а потом спросила:попугай общипанный будет больше размером или перепелка? И тут открылась страничка, и я так расхохоталась, что он аж испугался. . Вкусный у тебя рецепт, и блюдо наверняка вкусное, так как приготовлено с любовью и руками мастера.
. Вкусный у тебя рецепт, и блюдо наверняка вкусное, так как приготовлено с любовью и руками мастера.andreytsibulski
Ответить13.07.2012 12:15
кыш
Ответить19.07.2012 22:59
В Красном море видела рыбу-попугай, она такая красивая! Не знала, что съедобная.
irina-kolyshkova
Ответить30.01.2013 01:59
Ух ты...Какая интересная рыбкаА я было дело подумала,что ты попугаев начал ловить(птиц)Вот я непонятливая
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
