Луковый хлеб от Анастасия

Перепробовала кучу рецептов, методом проб и ошибок нашла-таки идеальный рецепт!!Скажу честно, этим рецептом я "сделала" хлебопечку!!! А вот и сам рецепт! Готовим опару. Для этого смешиваем дрожжи и 1ст.ложку муки. Вливаем в большую миску теплое молоко, добавляем соль, сахар, перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Всыпаем смесь муки и дрожжей, равномерно распределяя по всей поверхности молока.НЕ МЕШАТЬ!!!!!Накрываем полотенцем и отставляем в теплое место на 20 минут. В это время подготовим лук. Режем его кубиками, обжариваем в подсолнечном масле, добавляем щепотку соли и сахара, перемешиваем, когда лук приобретет золотистый цвет - выключаем, даем остыть. В подошедшую опару добавляем яйцо, майонез, сметану, лук (вместе с маслом), муку и замешиваем мягкое тесто, накрываем и ставим в теплое место подниматься. Через 30 минут обминаем и оставляем еще на 20 минут, обминаем, скатываем в шар и ложим на противень, накрываем полотенцем, даем тесту "расстояться" в течение 15 минут, придаем форму каравая, смазываем подсолнечным маслом, делаем 2-3 надреза (как на батоне) и печем в духовке при 200 °С ≈30 минут. Вынимаем из духовки, накрываем хлебушек полотенцем и даем постоять 1 час. В моей семье он ни разу час не простоял)))