Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу почистить от чешуи, вынуть жабры, хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажной салфеткой.

По спине(!) с двух сторон хребта(вдоль) сделать надрез глубокий, до рёбер.

Кухонными ножницами надрезаем позвоночник с двух сторон (противоположных).

И аккуратно вынимаем позвоночник.

После того, как удалили хребет(позвоночник), удаляете с лёгкостью все кишки и воздушный пузырь. Пузо остаётся целостным, его никак не возможно повредить, т.к. ножом подрезаете только до рёбер, а там всё удаляете руками.

Рыбу слегка посолить снаружи и внутри.

Для начинки: взбить 2 яйца, добавить сливочный творожный сыр, лук нарезанный тонкими полукольцами, соль, перец - хорошо перемешать. Добавить нарезанную рукколу - и ещё раз аккуратно перемешать.

Заполнить начинкой брюшки рыб, уложить в огнеупорную посуду(дно и стенки посуды смазать оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла к ней своей кожицей), бока самой рыбы тоже смазать оливковым маслом и отправить в уже нагретую духовку до 205-210 гр.(конвекция) на 30-35 минут.

На гарнир были запеченные томаты-черри. Мммм..какие же они сладкие и вкусные)))

Черри взбрызнуть оливковым маслом, поставить под гриль минут на десять.

Вот такая вкусность получилась!!!)))

(пысы: на мой взгляд, я бы чуть-чуть уменьшила кол-во начинки, буквально на 1/4 часть)

Пошаговые фото рецепта

Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 1Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 2Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 3Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 4Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 5Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 6Сибас с творожно-сливочным соусом и овощами: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
29.06.2012 14:33
Ответить
Так вот что было на праздничном столе в твой День рождения!!! Роскошное угощение, пошла на коктейль Дамира посмотрю! Рукоплещу твоим мужчинам *BRAVO*
ЯВенера
29.06.2012 14:38
Ответить
Дааа..мои мужчины устроили мне настоящий праздник :) Люблю их! :)
mama tasi
29.06.2012 18:19
Ответить
Оценила коктейль от Дамира! забрала рецепт в избранные, захотелось испробовать чем тебя сынуля побаловал, так, с наскоку не могу представить вкус вина+апельсинового фреша и Спрайта :) отпишусь потом! *DRINK*
ЯВенера
30.06.2012 17:04
Ответить
могу сказать, что вкусно!:) и не принебрегай ананасовыми дольками, они придают свою изюминку :)
mellorn
29.06.2012 14:45
Ответить
Шикарная рыбка, такая аппетитная!!! Эх, жаль, что сын рыбу не ест, а себе одной делать не будешь:(
ЯВенера
29.06.2012 14:51
Ответить
Маш, спасибо!:) Рыбка, на самом деле, шикарная получилась, достойна любого праздничного стола:)
манюша
29.06.2012 15:13
Ответить
Шикарная рыба! Утащила от вашего праздничного стола к нашему!;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
dik723
29.06.2012 15:41
Ответить
Ну это воистину царское блюдо!*OK* Венер,с Днем Варенья!@}--}--
sweta1
29.06.2012 15:53
Ответить
ай,как хороша рыбка!ай,как нежна!меняю на сэндвич!!!Венерчик,здорово!тебя очень любят твои мужчины,ФАКТ!*BRAVO*:)
Iron
29.06.2012 17:17
Ответить
так рыбку на НГ вырезала, готовила по рецепту Светы. Вкусно... Буду в Москве - попробую вариант твоего мужа))))*BRAVO*
ogiway
29.06.2012 19:07
Ответить
:)Как тебе повезло, женщина!!!! Мужчины с руками, фантазией и желанием готовить-редкость! А у тебя сразу два!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Молодцы!!!! Дамиров коктейльчик приглянулся, уже пробовали-мерсибо передай медвежонку! В общем, восторг полный-еще раз молодцы!!!
andreytsibulski
29.06.2012 19:28
Ответить
Отлично приготовили рыбу и красиво подали!*THUMBS UP* С днём рождения Венера!*DRINK*@}--}--*DRINK*
anna1990
29.06.2012 19:50
Ответить
Внимательные и заботливые, и так любят свою мамульку ;):)
avise
29.06.2012 19:52
Ответить
Красота какая!!!! *BRAVO*
Ирина 211978
30.06.2012 00:06
Ответить
Красивая и вкусная рыбка, напиток тоже забрала! *BRAVO*
dot (Варя)
30.06.2012 05:25
Ответить
Какая шикарная рыбка! Венерочка, мужчины у тебя молодцы! :)@}--}--
antea
30.06.2012 10:30
Ответить
Очень вкусно и оригинально!
christymar
30.06.2012 11:13
Ответить
Радуюсь за тебя,настоящие мужчины.рыба супер@}--}--
ЯВенера
30.06.2012 17:05
Ответить
Девочки и мальчики, спасибо Вам за Ваши комментарии!!!:) Всех люблю!!!:*
Lgrant (Лена)
30.06.2012 20:38
Ответить
шикарно. Подача вообще отпад.
ма-ма
30.06.2012 23:19
Ответить
Прекрасная рыбка! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chef
01.07.2012 13:36
Ответить
Венер, бесподобная рыба на фото и начинка на миллион @}--}--
jamiroquai
02.07.2012 08:43
Ответить
Мальчики - молодцы! Рыбка - чудо!*THUMBS UP*
севуля
04.07.2012 01:00
Ответить
Мужчины - молодцы! Честь и хвала им! Впрочем, такой жене и мамочке сам Бог велел устраивать такие ужины...:);)
Ответить
Обожаю сибаса и дораду на гриле) попробую обязательно с таким соусом))
serena
25.09.2013 19:15
Ответить
ой, надо мне этот рецепт мужу показать)) у меня муж рыбак и меня рыбкой только муж кормит, сама я не готовлю рыбу :[. Он готовит рыбку вкусно, но такого я ещё не видела. Хочется попробовать, выглядит очень шикарно *YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru