Carrot cake - морковный торт

Ингредиенты

мука - 150-180 г
масло растительное - 8 ст.л
сахар - 1 ст.
сок с мякотью - 1 ст. ( у меня апельсиновый)

миндаль обжаренный - 70 г
морковь - 3 средние
разрыхлитель - 1,5 ч.л
ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Сахар смешать с маслом.

Залить смесь соком.

Морковь натереть на мелкой тёрке.Орехи смолоть в блендере.

Измельчённые морковь и орехи добавить к смеси.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилином.

Добавить к массе и перемешать.

Вылить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой до 210С духовке - 30-40 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мода на этот десерт предположительно пришла в англо-говорящие страны из Швеции. В Северной Европе морковные торты более сухие, в тесто часто добавляют молотый миндаль и украшают сахарной глазурью и морковками из марципана. В Англии, США и других англо-говорящих странах очень популярно добавлять в торт консервированный ананас (он делает торт очень сочным), орехи, и изюм и украшать кремом из сливочного сыра и сахарной пудры.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Я тоже не приемлю ни морковь, ни тыкву) Но в выпечке морковка совсем не ощущается...попробуйте - не пожалеете) Когда готовила во второй раз, то корж разрезала на две части и обмазала абрикосовым джемом (можно и вареньем, сгущеной, растопленным шоколадом...на ваш вкус и фантазию) ---так получается ещё сочнее и вкуснее )))