Плавленный сыр от Кри

Ингредиенты

понадобиться:
500 гр. творога
2 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды

специи:
1 зубчик чеснока
щепотка молотой паприки
щепотка молотой куркумы
щепотка перца
горсть сушеного базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:Смешать все кроме специй в кастрюльке. И поставить на огонь.

Варить пока творог не начнет плавиться.

Варим 30 минут. Когда получится такая тягучка насыпаем специи,

перемешиваем, и взбиваем либо миксиром либо блендером.

Приготовим мисочки на которые стелим пищевую пленку и выливаем получившейся сыр.

Остужаем примерно 2 часа.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13 человек оценили

Сохранить рецепт
36 человек сохранили

В инете бродит такой рецепт. Как-то решила приготовить и... не вышло у меня ничего. Творожная масса плавиться не хотела,образовались хлопья и жидкость. Я сделала вывод,что нужно очень тщательно подходить к выбору творога. В магазине иногда под названием "творог" продают черте что, а из него такой сыр не получиться.... Сам рецепт очень интересный и полезный.

sweta1

13.06.2012 17:31

Ответить

согласна!надо смотреть,что покупаем,из плохого очень сложно сделать хорошее.....а сыр- *THUMBS UP*

маруся999

13.06.2012 20:34

Ответить

я тоже один раз пробовала, не получилось, но там порядок закладки продуктов был другой. рецепт запомню, как созрею, буду пробовать снова. а вот бывают рецепты, по которым жидкий плавленный сыр получается, а у вас твердый, вроде даже порезать кусочками можно. это от чего зависит от технологии или соотношения ингредиентов мб ?

Кри

14.06.2012 00:43

Ответить

Да,он режется,но хорошо плавится в микро,если допустим бутербродик)) Не смотря на то что режется его принято называть плавленый. Незнаю от чего зависит,вот тот который бобелее я варила 15 минут,который пожелтее пол часа. Белее был более рассыпчатый,а желтый однородный....

kisa-asik

13.06.2012 21:58

Ответить

Моя мама такой делала. Только рецепт потеряла я. Спасибо за напоминание. *THUMBS UP*

saharochek.lar

13.06.2012 22:06

Ответить

очень хочется испробовать такое и приготовить самой , пробовала не один раз не получается. Даже не верится что все таки можно приготовить. судя по фото получается да еще как ! Шедевр! Молодец! *BRAVO*

Кри

14.06.2012 00:45

Ответить

Впервые пробывала и сразу фоткала, все получилось. Творог брала покупной в пачках наш Кореновский. Нуу....не щедевр,а просто интересный и вкусный рецепт!