Пирожки "ежики"(подготовка к празднику№7)

Растворила дрожжи в теплой воде с сахаром и солью.

Картофель натерла на крупной терке и смешала с мукой.

Сделала из муки горку и добавила масло.

Замесила тесто постепенно добавляя воду с дрожжами.

Убрала тесто в теплое место и дала ему дойти.

Пока тесто доходит я измельчила репчатый лук и смешала его с фаршем.

Фарш посолила, поперчила по вкусу.

Когда тесто удвоилось в объеме, я разделила его на две равные части.

Из второй части теста я сделала такие вот лепешечки http://www.koolinar.ru/recipe/view/105234

От теста я отщипывала небольшие кусочки и раскатывала круги.

В центр круга помещала фарш с луком.

Складывала в двое и защипляла края теста, придавая нужную мне форму с вытянутой мордочкой.

Готовые пирожки сложила на смазанный маслом противень.

С помощью ножниц делала на тесте небольшие надрезы(см.фото).

Выпекала в заранее разогретой духовке минут 20-30.

Ежики получились очень колючие :)