Рыбная двойная селянка/солянка

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

О такой селянке прочитала в одной умной книге,

написано,что варили её аж в 18-ом веке.....

(О существовании маслин,сельдерея и каперсов я,

советская девочка ,узнала в конце 20-ого века...)

Очень вкусный суп,так понравился....Рекомендую!

В кастрюлю складываем обрезки рыбы(хвосты,головы,плавники),

очищенные морковь,лук и сельдерей целиком,

заливаем холодной водой и доводим до кипения,

снимаем пенку,солим,кладём лавр и перец-горошек,

оставляем вариться на медленном огне 45 минут.

Затем процеживаем бульон.

В сковороде обжариваем лук-кубиками и морковь,

натёртую на "корейской" тёрке,

добавляем порезанные очень тонко стебли сельдерея

и филе помидоров(только мясистую часть без кожицы).

Обжариваем вместе пару минут до мягкости.

Разогреваем рыбный бульон до кипения

и опускаем в него крупные (3+3 см.)кусочки рыбы,

варим на слабом огне 5 минут,

добавляем обжаренные овощи,оливки,каперсы

и рубленную петрушку,доводим до кипения

и снимаем с огня.

Оставляем настаиваться на 15-20 минут.

Затем разливаем по тарелкам

и добавляем кружочки лимона по вкусу.

Знатный супец......

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 1Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 2Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 3Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 4Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 5Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 6Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 7Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 8Рыбная двойная селянка/солянка: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
01.06.2012 17:24
Ответить
Рыбная солянка - безумно вкусное блюдо!!! *THUMBS UP* Правда, сельдерей я не кладу (не додумалась), а вот кусочек горбуши горячего копчения - обязательно. Очень рекомендую*DRINK*
sweta1
01.06.2012 17:23
Ответить
спасибо за совет! :)
mama tasi
01.06.2012 19:31
Ответить
О да, аромат копчёностей от горбуши будет так "в тему"! и от меня спасибо за идею :)
ЯВенера
01.06.2012 17:24
Ответить
Таксс...у нас сегодня рыбный день, хоть и пятница...:) на главной четрые рецепта подряд рыбных :) Свет, вкусная солянка!!!*THUMBS UP*
sweta1
01.06.2012 17:24
Ответить
Венерчик,я о том же подумала...рыбный день!:)
ogiway
01.06.2012 18:30
Ответить
;) Да флюиды это, флюиды!!! Замечено не раз!!!;)
sweta1
01.06.2012 18:32
Ответить
вот это точно!!!*DANCE*
манюша
01.06.2012 17:44
Ответить
Эх, соляночка! Светик, хочу к тебе на ужин!:)
sweta1
01.06.2012 17:59
Ответить
давай,плыви!Спрячу-ка я супец....вдруг к ужину будешь?!:)
svlux
01.06.2012 18:00
Ответить
Вкусный супчик!!!!!%)
sweta1
01.06.2012 18:22
Ответить
спасибо!:)
anna1990
01.06.2012 18:25
Ответить
:):)*THUMBS UP*
sweta1
01.06.2012 18:32
Ответить
спасибо!
ogiway
01.06.2012 18:32
Ответить
:)Дааа- кто-то плыви, а кому-то самому-то...;)Обожаю солянки в принципе, постоянно варю- пару раз в месяц как закон- и рыбную, и сборную мясную и грибную...А такой клевый составчик-безумно вкусно!!!*THUMBS UP*
sweta1
01.06.2012 18:27
Ответить
так Маша на другом берегу живёт...нам вплавь быстренько...,а где та Чита?!только самолётом и можно долететь....:)
Lgrant (Лена)
01.06.2012 19:11
Ответить
Ну девчонки, решили нас сегодня фосфором закормить:). Соляночку я люблю*BRAVO*
sweta1
03.06.2012 12:25
Ответить
и мы-очень!:)
Фруша
01.06.2012 19:22
Ответить
ООО..соляночка..обажаю...Делаю ее раз в неделю...а если еще петуха добавить..эх..да под рюмочку !!
sweta1
03.06.2012 12:26
Ответить
я твою солянку-то давно заприметила и варила...класс!:)
mama tasi
01.06.2012 19:26
Ответить
Вкуснейший суп должен получиться, тоже люблю сельдерей в бульон добавлять, аромат сказочный!!! Забрала :) спасибо :*
sweta1
03.06.2012 12:26
Ответить
не пожалеешь,Натуля,супец отменный!:*
OlesiaLesha
01.06.2012 19:53
Ответить
Ароматы то какие%)Ооочень вкусно Свет,умница@}--}--
sweta1
03.06.2012 12:27
Ответить
спасибо!:)
lorxen1
01.06.2012 22:35
Ответить
вроде не четверг, а на главной всё рыбно-морское;) Свеьтк, замечательная солянка, ароматнаяяяя*BRAVO*
sweta1
03.06.2012 12:22
Ответить
попробуй,Птичка,она хороша!:*
nonna pina
01.06.2012 23:55
Ответить
Вкуснота - сегодня рыбный день!:)
sweta1
03.06.2012 12:27
Ответить
:)спасибо!
for_ever
02.06.2012 00:05
Ответить
Светуля, соляночка-селянка у тебя замечательная, аромат такоооооой!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sweta1
03.06.2012 12:23
Ответить
Иринка,побалуй своих,спасибо скажут!:)@}--}--
andreytsibulski
02.06.2012 02:03
Ответить
Ну,ооочень аппетитно!!! *THUMBS UP*@}--}--
sweta1
03.06.2012 12:20
Ответить
Андрей,спасибо!:)
dik723
02.06.2012 02:56
Ответить
Мне двойную "двойной":p*YAHOO*
sweta1
03.06.2012 12:28
Ответить
да легко!:)
sweta1
03.06.2012 12:28
Ответить
спасибо! :)
ма-ма
02.06.2012 17:49
Ответить
Светуля, очень вкусная соляночка! Надо мужу приготовить- он будет на 7 небе! *KISSED*
sweta1
03.06.2012 12:24
Ответить
да он тебя на руках будет носить за такой суп!:):*
fraut
03.06.2012 03:06
Ответить
люблю солянку и рыбку люблю а вот рыбную солянку почему-то до сих пор не готовила)))) нверно пора последовать твоим шагам))) Спасибо, Светик*IN LOVE*
sweta1
03.06.2012 12:24
Ответить
свари,Танечка,супец очень приятный!:)
katty_r
03.06.2012 10:20
Ответить
Ух какая соляночка...да с рыбкой!!!*BRAVO*
sweta1
03.06.2012 12:32
Ответить
ага,с рыбой,наваристая и ароматная......:)
chef
03.06.2012 15:37
Ответить
Ммм, мой нос представил сказочный аромат. Светуль, знатный супец @}--}--
sweta1
03.06.2012 22:17
Ответить
Спасибо,Наташ,очень ценю твои комментарии!:)
chef cook
06.06.2012 12:42
Ответить
Солянка великолепна!!! МММ@}--}--
sweta1
06.06.2012 12:51
Ответить
большое спасибо,дорогая!@}--}--:*
mellorn
09.06.2012 22:04
Ответить
Света, хороша соляночка!!!!!!!
sweta1
13.06.2012 14:30
Ответить
спасибо!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru