Котлеты от андрюхи или таблетки от голода

Вот, решил поделится с вами, любимым мною рецептом рыбных котлет.

Берём филе тунца или филе другой любимой вами рыбы.

Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4мм. и пропускаем филе рыбы на фарш.

Меняем на мясорубке сетку на более крупную, с отверстиями 8мм. и пропускаем жирную свинину на фарш.

Если гребешки не крупные, то оставляем как есть. Ну а если крупные, тогда порежте ножом на 4 части.

Смешиваем всё вместе, добавляем мелко порезанный лук с имбирем и давленным чесноком.

Добавляем в фарш чёрный перец, перцовый соус, соевый соус и соль.

Хорошо вымешиваем фарш, отделяем белки от желтков и слегка взбиваем.

Заранее прогреваем сковороду с растительным маслом при температуре 180 градусов.

Формируем руками котлетки, обваливаем в муке, окунаем в белок и обсыпаем сухарями.

Опускаем котлеты в прогретое масло и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

Затем достаём готовые котлеты и промакиваем бумажными полотенцами.

Таблетки от голода подаём на стол с манговой сальсой, или с чем-нибудь вкусным.

Приятного ВА аппетита.