Жаренная треска, фаршированная грибами

Филе трески разморозить и сделать разрез вдоль куска, но не до конца. Филе слегка посолить.

Грибы нарезать на пластины, лук мелкими кубиками и обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета, посолив, поперчив при жарке.

Укроп мелко нарезать и добавить к обжаренным грибам.

Разрезанные куски рыбы раскрыть в виде книжки и положить на одну половину рыбы грибной фарш, второй половиной накрыть.

Куски рыбы обмакнуть сначала в муке, затем во взбитом яйце и обжарить на растительном масле с обеих сторон по 3 минуты до золотисто румяной корочки.

Подавать горячей с овощами, салатом или с любимым гарниром.

Приятного аппетита!