Рулет вкусный
Ингредиенты
- 600 гр. куриного фарша
- 1 луковица
- 3 ломтика подсохшего белого хлеба
- 2 зубка чеснока
- соль, приправа для курицы
- перец
- начинка:
- 1 небольшая вареная морковка
- 2 ст.л. консервированного зеленого горошка
- 100 гр. обжаренной и измельченной куриной печени
- 1 красный болгарский перец
- 1 помидор
- 100 гр. зеленого лука
- 2 молодых растения чеснока
- зелень петрушки
- растительное масло
- 2 листа фольги
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустить через мясорубку куриный фарш, лук, чеснок и подсохший хлеб. Посолить, поперчить, добавить приправу для курицы и всё хорошо перемешать. Поставить в холодильник на час.
Порезать мелкими кубиками болгарский перец и помидор.
Измельчить зеленый лук и чеснок.
Тонкими полосочками нарезать вареную морковку.
На столе разложить 2 листа фольги, смазать верхний лист растительным маслом и присыпать манной крупой. 2 листа для страховки, так как фольга не прочная, легко рвется.
На фольге разложить куриный фарш слоем примерно 1 см.
Затем на фарш положить полосочки морковки, между ними зеленый горошек.
Сверху положить кусочки жареной печени, затем смесь овощей. Присолить.
С помощью фольги осторожно свернуть рулет, завернуть края и переложить на противень, смазанный маслом.
Разогреть духовку до 180*С.Выпекать рулет в фольге 40 минут.
Затем раскрыть фольгу и запекать еще 15 минут, чтобы зарумянился верх рулета.
Немного охладить рулет и переложить на блюдо.
Подавать горячим, очень вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!