Слоёные трубочки с кремом от mario74

у меня 500 грамм теста, там 5 пластов, выходит ровно 20 штук

Каждый пласт поделите на 4 равные полоски.

На противень выложить кальку, затем конусы с обмотанным тестом выложить швом вниз

Конуы можно смазать раст маслом чуток. А поверх трубочек сырых можно еще желтком обмазать, но не обязательно.

у меня электрич. духовка, я включаю и низ и вверх, и кладу в горячую духовку,температура 180, пеку примерно 10-15 минут, как подрумянятся - вынимайте и сразу горячими стаскиваете трубочки с конуса, потому что остывшими они могут прилипнуть.

крем у меня всегда только сливки + сахарная пудра, все взбиваем, только сливки должны быть жирными, я беру Валио красные. Крем готов.