Кексы глазированные

1. Просеять муку и крахмал в миску.

2. Растопить масло.

3. Отделить желтки и белки.

4. Желтки растереть с половиной сахара и пряностями до полного растворения сахара и увеличения объема в два раза.

5. Добавить масло и взбить в крем.

6. Белки взбить в пену, добавить сахар и взбивать до его растворения в крепкую пену.

7. Смешать муку с желтками с маслом.

8. Тремя частями прибавлять белки , перемешивая каждый раз сверху вниз и по кругу.

9. Тесто получается легкое, нежное.

10. Аккуратно разложить в форму на треть объема. Я положила до половины-много!

11. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут-до сухой зубочистки. Духовку не открывать!

12. Готовые кексы немного остудить в форме. Затем-на решетке.

13. Для глазури нагреть немного лимонный сок и всыпать частями пудру, все время размешивая, до получения плотной глазури.

14. Чуть теплые кексы покрыть глазурью, просушить.

15. В пакете в горячей воде, растопить кусочек шоколада, отрезать уголок и разрисовать кексы, как умеете.