Запеканка из брокколи от Фруша

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 3-4 минут, промыть большим количеством холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить зеленый цвет.

Половину соцветий небольших отложить, а другие избельчить в блендере с яйцами и сметаной.

Форму для запекания хорошо смазать маслом и уложить в нее отложенные соцветия брокколи и залить смесью посыпать сверху сыром.

Разогреть духовку до 180 г. и поставить минут на 30-40.

Подавать со сметаной, в которую добавить 1ч.л.сока лимона, молотый перец и 1 измельченный зубчик чеснока.

Приятного аппетита!