Вход | Регистрация
Рататуй с мясными медальонами
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать фарш, посолить, поперчить, сформировать медальоны и обжарить их с двух сторон на оливковом масле.
Баклажан нарезать тонкими кольцами.
Кабачок нарезать тонкими кольцами.
3 помидора нарезать тонкими кольцами.
Для соуса - лук мелко порезать, обжарить в сковородке, где жарились медальоны, добавить мелко натёртую морковь, и мелко нарезанный помидор, посолить, поперчить, пассировать все вместе 10 минут под крышкой.
Выложить в круглую форму чередуя баклажан, кабачок, помидор, медальон и т.д. залить все сверху соусом, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Вынуть блюдо из духовки, перевернуть на тарелку и подавать горячим.
Пошаговые фото рецепта
1. Сформировать из фарша медальоны, посолить, поперчить
2. Обжарить на оливковом масле с двух сторон
3. Кабачок порезать тонкими кольцами
4. Баклажан порезать тонкими кольцами
5. 3 помидора порезать тонкими кольцами
6. Для соуса, мелко порезать лук и обжарить его в сковородке, где жарились медальоны
7. Морковь мелко натереть, добавить к луку
8. Помидоры мелко порезать, добавить к моркови с луком, пассировать все вместе 10 минут под крышкой
9. Выложить все ингредиенты, вперемешку
10. Сверху равномерно распределить соус, вдавить его между всех ингредиентов
11. накрыть фольгой и выпекать при 180 гр 1 час
12. снять фольгу
13. и перевернуть на блюдо
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ogiway
Ответить27.04.2012 09:44
Очень вкусно...Чем реже готовить, тем вкуснее
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 15:02
Это точно!
andreytsibulski
Ответить27.04.2012 11:11
Отличные ингридиенты,вкусно приготовленно! 
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 15:02
Спасибо)
светлана65
Ответить27.04.2012 11:34
Вкусно!
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 14:59
bu inna
Ответить27.04.2012 12:07
Классное прочтение, ярко, сочно, аппетитно и мужчина тож оценит, мяска-то много Обязательно повторю в кабачково-баклажановую пору, забираю в копилку
Обязательно повторю в кабачково-баклажановую пору, забираю в копилкуShevtsova Maria
Ответить27.04.2012 15:03
Дерзайте, не пожалеете!)
sweta1
Ответить27.04.2012 14:02
мне понравилось в таком "прочтении" тоже,ярко,сочно,вкусно,факт!
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 15:04
я вот тоже очень люблю яркие блюда) Их и съесть больше хочется)
mpe22
Ответить27.04.2012 15:43
Очень интересно, красочно и сочно. Забираю на выходные. Получится так же красиво выставлю фотоотчет.
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 16:15
Конечно получится) Буду ждать ваш отчет!)
ogiway
Ответить27.04.2012 15:48
Заглянула еще раз...все-таки с котлетами- это правильный рататуй!Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 16:21
Да, думаю, без них муж бы не стал даже и есть)))
nira60
Ответить27.04.2012 15:55
Маша, замечательное, сытное блюдо у тебя получилось. Главное, муж оценил, а большего уже и не надо.
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 16:19
Спасибо) Это точно)
Это точно)Olga
Ответить27.04.2012 18:21
Вкусно ! Рецепт забираю , Я еще слегка поджарю овощи. Спасибо !
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 19:23
Думаю, будет хорошо! Интересная идея!
sentyabr
Ответить27.04.2012 18:46
Вот именно с мясной ноткой получается то, что надо! Очень сочно, аппетитно!
Очень сочно, аппетитно!Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 19:21
Полностья с ВАМИ согласна) Без мяса как то оно не то...
nonna pina
Ответить27.04.2012 20:49
Мне так нравится!
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 21:42
makaro
Ответить27.04.2012 20:54
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 21:42
OlesiaLesha
Ответить27.04.2012 20:52
Как интересно,очень вкусно
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 21:43
Спасибо! По вкусу, действительно очень здорово)
Ирина 211978
Ответить27.04.2012 21:10
Здорово! Любой привеоеда оценит!
Ирина 211978
Ответить27.04.2012 21:14
ПривеРеда
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 21:43
Это как раз про моего мужа))
Лена72
Ответить27.04.2012 21:27
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 21:44
Shevtsova Maria
Ответить27.04.2012 21:45
Какие чудесные цветы! Спасибо огромное!)))
Алексей
Ответить28.04.2012 00:22
супер!!!
Shevtsova Maria
Ответить28.04.2012 07:30
Спасибо)манюша
Ответить28.04.2012 16:04
Тёзка, шикарное блюдо! Просто праздник живота!
Shevtsova Maria
Ответить28.04.2012 16:41
Спасибо, Тёзка!)))) Но слава богу хоть не очень большой праздник, все таки овощи, а не картошка) А то уже лето не за горами)))))
tatian-1956
Ответить29.04.2012 23:10
Красиво и вкусно!!!
lil-8888
Ответить02.05.2012 11:40
Вкусное и красивое блюдо!
Shevtsova Maria
Ответить20.05.2012 12:41
Ох, как аппетитно получилось) И котлетки такие стоящие!)))))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
