Сахарное печенье "пальчики" (флешмоб "back in ussr")

1. Просеянную муку с сахарной пудрой высыпать на рабочую поверхность.

2. Масло, слегка размягченное выложить в муку и порубить ножом.

3. Добавить яйцо, соду, погашенную уксусом и замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить отдохнуть на 20-30 минут.

4. Затем отрывать небольшие кусочки теста, раскатывать жгутики, диаметром примерно 1 см, нарезать на полосочки (примерно 5-7 см).

5.Духовку разогреть до 180С. Печенье выкладывать на противень, застеленный пергаментом и выпекать 15-20 минут, до светло-золотистого цвета. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Вместо масла тогда чаще использовали маргарин и даже иногда смалец. А в тесто, вместе с мукой добавляли молотые грецкие орехи.

Приятного аппетита!