Шашлык в духовке (на гриле)

Ингредиенты

1. свинина 1 кг. (можно больше, сколько кому нужно))
2. специи для маринада (я беру на рынке, на развес, "для мяса", у лиц кавказкой нацианальности)
3. минеральная вода, т.е газированная (мл,л., зависят от количества мяса, тары, главное чтоб закрывало мясо.
4. 150 мл. коньяка

5. большие луковицы - 2 шт.
6. майонез
7. лимон (концентрат 50 мл., или половина целого лимона)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо порезать на кусочки

2. Выложить в тару и залить маринадом

3. Маринад: газированная вода, коньяк, лимон, специи, укроп. петрушка, майонез. Заливаем, перемешиваем. Ставим на сутки в холодильник,желательно переодически доставать и перемешивать...

4. Выкладываем куски на решетку под самый гриль или насаживаем на шпажки (если шпажки то можно выложить на решетку или противень бумагу для выпекания)

5. Температурный режим 220, функция гриль, время 35 мин.

6. Теперь можете посолить по вкусу, но в принципе и так вкусно

Готово))

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
2 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

При приготовлении на шпажках,что бы они не горели,эти самые шпажки можно замочить минут на 10-15 в воде. Про шашлык молчу... Да и сам рецепт желательно выставлять вариантом. Шашлыков на сайте просто "завались"...

krion

22.04.2012 15:12

Ответить

Газировка с коньяком и майонезом, как то странно....

Антонина

23.04.2012 06:38

Ответить

Маринад на самом деле хорош, газировка делает мясо нежным, алкоголь еще и сочным - это действительно так. Главное не добавлять соль в маринад, это высушит мясо. Все на выбор каждого...)

chef

23.04.2012 22:42

Ответить

Я думала, что майонез делает мясо сочным, а не алкоголь

Очень вредный маринад к свинине!