Рыбные зразы с грибной начинкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1) Филе рыбы вымыть, обсушить бумажной салфеткой.

Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

2) Измельченное филе выложить в чашку.

С хлеба срезать корку, замочить в холодном молоке, потом отжать.

Добавить в чашку с рыбой морковь (натёртую на крупной тёрке), половину репчатого лука (мелко нарезанного), хлеб и сырое яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

3) Для начинки шампиньоны нарезать кубиками.

В сковороде нагреть растительное масло (3-4 ст.л.), обжарить оставшуюся половину репчатого лука, добавить грибы и обжаривать ещё 5-8 минут.

4) Яйца, сваренные вкрутую, порубить. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Жареные грибы перемешать с яйцом, зеленью, посолить, поперчить.

5) Из фарша сформировать лепёшки, на середину положить начинку, сформировать битки.

Обвалять в панировачных сухарях (я обваливала в кукурузной муке) и обжарить на растительном масле до готовности.

***Распределите равномерно рыбный фарш на одинаковое кол-во котлет, и потом Вам будет удобней раскидать грибной фарш, чтобы все котлеты были одинаковыми.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные зразы с грибной начинкой: шаг 1Рыбные зразы с грибной начинкой: шаг 2Рыбные зразы с грибной начинкой: шаг 3Рыбные зразы с грибной начинкой: шаг 4Рыбные зразы с грибной начинкой: шаг 5Рыбные зразы с грибной начинкой: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
20.04.2012 21:08
Ответить
Венерочка,рыбу с грибами просто обожаю!Так они друг друга дополняют!Супер!:)*THUMBS UP*
ЯВенера
20.04.2012 21:13
Ответить
Свет, и мне понравилось это сочетание!:)
vvp
20.04.2012 21:38
Ответить
Летом,отдыхая в плавнях,готовлю рыбные зразы с грибами.Рыбу ловим,тут же готовим.А грибочки тоже в плавнях собираем-подосиновики.Да на костре!!!В общем,Венера,напомнила мне одно из самых вкусных блюд:)*DRINK**THUMBS UP**DANCE*
ЯВенера
20.04.2012 21:46
Ответить
ой...завидую..."рыбу ловим, тут же готовим"...*THUMBS UP*
tatian-1956
20.04.2012 22:47
Ответить
В первую очередь бросается в глаза великолепное главное фото - такое по весеннему яркое! Посуда - %) - мечта!!! Ну вот, говорят блюдо нужно кушать сначала глазами - это я уже сделала. Оценила! Зразы с такой начинкой очень ароматные, и оболочка нежная рыбная!!!! Вкусно и очень красиво!!!
ЯВенера
20.04.2012 22:54
Ответить
Танюш, спасибо! :) А посуда да...очень весёленькая, мне тоже нравится :) она у меня в единственном экземпляре, купила специально для фото...:)
azazelo-73
20.04.2012 22:58
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*О-о-о,какая вкуснота!!!
ЯВенера
20.04.2012 23:31
Ответить
Спасибо! :)
Svettt
20.04.2012 23:22
Ответить
То, что это вкусно, даже не сомневаюсь! А какая тарелочка, мечта! Венер, давай меняться, у меня по одной тарелке уже штук 20. ;)
ЯВенера
20.04.2012 23:34
Ответить
у меня чутОк поменьше, но поменяться могу...;):)
Babyfire
21.04.2012 00:59
Ответить
Замечательный вариант.Венера, спасибо, что поделилась*KISSED*
Shevtsova Maria
21.04.2012 02:12
Ответить
И правда такие весенние, прямо настроение поднимают)*YAHOO*
bu inna
21.04.2012 08:07
Ответить
Такие аккуратные симпатичные зразы у тебя получились *THUMBS UP* и столько вкусной начинки, мне нравятся *THUMBS UP*
lorxen1
21.04.2012 11:00
Ответить
всё ,что связано с рыбкой, моё:) а тут такое сочетание и рыбка, и грибы ммммм, Венерчик*THUMBS UP*
anna1990
21.04.2012 15:18
Ответить
Нежные-нежные на фото, супер!!!!!*BRAVO*:)
ogiway
21.04.2012 17:43
Ответить
:)Фото чудо! И вкуснятина- делаю такие,знаю Но Ваши- блеск!*THUMBS UP*
манюша
21.04.2012 18:55
Ответить
Замечательные зразы. Фото очень убедительное!*BRAVO*
манюша
21.04.2012 18:53
Ответить
Замечательные зразы. Фото очень убедительное!*BRAVO*
cheerup
22.04.2012 10:02
Ответить
Для меня необычно рыбка с грибами, но фото уж очень аппетитно-убедительное! *THUMBS UP*
irina_mai
24.04.2012 01:36
Ответить
Здорово!!!!*BRAVO*
mellorn
24.04.2012 17:11
Ответить
Очень аппетитные зразы!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru