Вареники с сырым картофелем и луком)))

Ингредиенты

мука 500 гр.
яйцо куриное 2 шт.
вода 200 мл.
соль 1 ч.л.
картофель 3-4 шт. среднего размера

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое)

Пошаговые фото рецепта

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 1

1. Доброго времени суток! В миску просеять муку.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 2

2. В середине муки сделать углубление и вбить два яйца.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 3

3. В 200 мл. теплой воды растворить 1 ч. ложку соли.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 4

4. Влить воду в муку и замесить тесто.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 5

5. Разделить тесто на 2 части,накрыть пленкой и оставить пока готовится начинка. Для начинки очистить картофель,помыть.Потребуется 3-4 картошки,у меня на фото картофель еще и для других целей,поэтому много.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 6

6. Мелко нарезать лук.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 7

7Картофель натереть на крупной терке и соединить с мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить.Перемешать...

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 8

8. Ну вот начинка готова,можно и тестом заняться.Раскатать тесто чуть толще чем обычно,одним словом не тонко.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 9

9. Стаканом вырезать круглешки!

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 10

10. Затем в каждый круглешок положить начинку,примерно 1 ч.ложку.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 11

11. Аккуратно пальцами плотно залепить.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 12

12. Таким образом поступить со всем тестом и налепить вареников.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 13

13. В кипящую воду добавить растительное масло(2 ст.ложки),посолить и опустить вареники.Отваривать 10-13 минут постоянно помешивая,чтоб не прилипли.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 14

14. Пока вареники варятся,лук очистить и порезать полукольцами.Обжарить до готовности на растительном масле.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 15

15. Когда вареники всплывут и будут готовы отправить их на дуршлаг,чтоб стекла лишняя жидкость.

Вареники с сырым картофелем и луком))): шаг 16

16. Затем переложить в сковороду к луку и подержать на хорошо разогретой плите 3 минуты. Ну вот и все,готово!!!Подавать с томатным соком или аджикой,сметаной и удовольствием) Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Вкусно, Лесенька, получилось! Только с аджикой никогда не пробовала вареники. Такие (солененькие) обычно подаю или с жареным луком, или со шкварками. Надо будет с аджикой попробовать.

OlesiaLesha

19.04.2012 20:40

Вареники с сырым картофелем и луком)))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии