Кекс нежность

Сначала делаем шарики и бабочки.

Взбить белок ,но не сильно, а только разрушить структуру белка и малыми порциями добавлять пудру затем добавляем сок лимона. Нам нужна консистенция что бы были стоячие пики.

С помощью кондитерского мешка нанести на смазаный маслом шарик и дать хорошо высохнуть У меня сохло 2 дня.С помощью тупого предмета отделить шарик от массы ,надрезать и осторожно вытащить.

Бабочки делала с помощью шаблона.Наносила по контуру.

После того как шарики высохли выпекаем кексы.

Яйца взбить с сахаром, добавить раст. масло, молоко, муку и разрыхлитель.Тесто разлить по формочкам и выпекать при 180* 20-25 мин.Готовность можно проверить с помощью зубочистки

Кексы покрываем кремом и украшаем шариками