Леденцы на палочке - забава для взрослых и детей

Ингредиенты

9 ст.л. сахара
3 ст.л. воды

(я добавила еще 1 ложку чая)
1 столовая ложка столового уксуса

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заранее форму - тщательно смазать ее растительным маслом. Я смазала еще силиконовый коврик:).

1. Сахар залить водой, можно добавить любой экстракт или заменить воду соком.

2. Поставить на плиту варить. Для равномерного прогрева я встряхивала ковш.

3. Когда сахар начнет плавиться, добавить уксус (для большей пластичности и чтобы не кристаллизовался сахар). Появится большое количество пузырей. Я мешала карамель ложкой.

4. Варим до "твердого шарика". Я варила до появления золотистого цвета, примерно 10-15 минут.

Осторожно - после того, как сняли с плиты процесс продолжается! У меня карамель чуть перегрелась, пока я ее не поставила на мокрый коврик - в принципе это повлияло только на цвет. Если будет еще темнее, то появится горчинка. Такие леденцы вылечат кашель.

5. Быстро разливаем в форму и на коврик, в форму вставляем деревянные шпажки (если используете зубочистки, обрежьте острые кончики).

6. Ждем. Ждем. Ждем!!!!! И когда все застынет, наслаждаемся вкусом, знакомым с детства.