Карпаччо из говядины с легкой обжаркой

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Взять натсвежейшее мясо...охлажденное,у меня говяжья вырезка.Промыть хорошенько под водой,очистить от всяких ненужностей...прожилок,связок и т.д.

2. Разогреть растительное масло на сильном огне и отправить на сковороду мясо.Обжарить со всех сторон по 30-40 сек. до легкого румянца.

3. Вот так примерно должно получиться)

4. Затем завернуть кусок мяса в фольгу и отправить его в морозильную камеру на 1 час.

5. Через час достать,тонко тонко нарезать насколько это возможно.

6. Выложить на сервировочную тарелку.Посолить и поперчить через мельницу.

7. В отдельной миске соединить сок выжатого лимона,бальзамический уксус,соевый соус и оливковое масло.Перемешать.

8. Затем полученным соусом полить слегка каждый кусочек мяса.

9. На терке натереть пармезан.Посыпать поверх мяса.

10. Ну и в завершение каперсы,посыпать сверху 1 ч.ложку... Приятного аппетита любителям сырого мяска!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины с корнишонами и каперсами

Шашлычки из шампиньонов с кунжутом

Тартар из говядины | французская закуска из сырого мяса

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

OlesiaLesha

07.04.2012 20:11

Ответить

Анют,ну тебе как постоянному первому гостю в моих рецептах пожертвую тарелочкой

anna1990

07.04.2012 21:22

Ответить

Олесь, я даже не знаю как так выходить

o_olya

07.04.2012 20:56

Ответить

все гениальное просто и вкусно

манюша

07.04.2012 21:03

Ответить

ма-ма

07.04.2012 21:32

Ответить

Олеся, тебе за труды 5! Я не осмелюсь на такое!

Dimas 24

07.04.2012 21:37

Ответить

Замечательная прожарка Ре или Медиум ре!!!

Ирина

07.04.2012 22:30

Ответить

Наверное, не решусь на такое, но выглядит это мясо, Лесенька, очень аппетитно! Понимаю, что для этого рецепта нужно очень свежее мясо. Молодчина, Лесенька, все нашла и сделала!

OlesiaLesha

08.04.2012 18:44

Ответить

Вот и я не решилась Ир...мужу делала,тот все уплел...любит сырое мясоЯ как то стороной обхожу,рыбу сырую зато люблю патонкай

sweta1

07.04.2012 23:36

Ответить

это так вкусно!

Диля

07.04.2012 23:36

Ответить

Отличное мясо,я правда зделала бы все как ты,НО мясо обжарила бы по 5 мин с каждой стороны

nira60

08.04.2012 01:37

Ответить

аппетитно и полезно.

andreytsibulski

08.04.2012 06:09

Ответить

Очень вкусно!

принцесса специй

08.04.2012 08:36

Ответить

ambrinna

08.04.2012 10:13

Ответить

ogiway

08.04.2012 13:00

Ответить

Замечательное карпаччо! Если бы мясо бы найти бы..... Буду любоваться твоим блюдом и вспоминать вкус свежего сырого мяса - в детстве лопала сырое- только в путь! А сейчас не рискну!Молодец!

OlesiaLesha

08.04.2012 18:43

Ответить

lil-8888

09.04.2012 11:31

Ответить

У нас нет любителей сырого мяса, но рецепт хороший! Олеся-Молодец!

chef

10.04.2012 01:09

Ответить

Олесь это никак не карпаxчо! В горячем виде с такой степенью прожарки я бы съела...

chef

10.04.2012 01:08

Ответить

карпаЧЧо

krolya

10.04.2012 17:01

Ответить

ну ты просто молодец! твоему мужу очень повело

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт